【葱油肉丝面】简单快捷又好吃！ZT

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“偶们家面食天天有，至少一天也要一次。所以一周的面食几乎是不重复的，长面、烩面、汤饭还是干饭总是花样不断的，其中的葱油肉丝面食最好做的也是最快的，宝贝最爱吃的一种！”

主料

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• 小葱 (适量)
• 姜丝 (适量)
• 五花肉 (适量)
• 酱油 (适量)
• 白芝 (适量)
  

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辅料

• 无
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厨具

) c  H6 n, W4 T9 w( q( j煮锅、炒锅
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分类

面条 面食 主食 葱香 煮 半小时 简单难度



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• 
  
  食盐水面和成光滑的面团，然后用擀面杖擀成圆形，饧20分钟。
• 
  ; R* v" \3 O0 W% k
  $ f- }- o) [2 ]5 H  i把饧好的面切成细条。
• 
  
  " k& h7 |" c- f+ J两端抓住拉长。
• 
  
  6 k. W) @2 C9 D. G6 C9 n3 I/ e$ X8 [下入开水锅中煮熟。
• 
  $ ]; J0 t/ ]7 R# ~3 x# M
  捞出，放入凉冷的开水中过一遍。
• 
  
  准备好的葱丝和姜丝
• 
  
  锅中倒油，然后放入6，小火慢慢煎，煎至葱色变黄，有葱香味飘出捞出葱姜丝不要。油加入酱油后拌面，搅拌均匀，让每一根面条都裹拌上葱油。
• 
  
  6 ?: ^) n% [9 x锅中再倒油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉丝按炒肉的顺序炒熟后放在面上，撒上白芝麻即可。
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  锅中再倒油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉丝按炒肉的顺序
• 
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  锅中再倒油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉丝按炒肉的顺序炒熟后放在面上
• 
  
  炒熟后放在面上。
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  8 V1 q. @4 }' h6 l' F; u" @撒上熟的白芝麻。
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小窍门：

1：面和软硬适中，多饧一会儿好拉。
% X+ m4 e$ s7 F. G8 L! R2：小葱放油锅里要小火慢慢煸，要将小葱的葱香味激发出来。


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