【自制黑椒汁】--- 美味牛扒的好搭档 ZT

[url=] [/url]

“搭配牛扒的自制黑椒汁，味道很浓郁，而且没有添加剂。”

主料

; o; y; I) I6 K+ ]* {' B

• 洋葱 (半个)
• 番茄 (半个)
  0 h: q- f2 [  w8 p2 R+ W

9 E4 ^& M; n! Y

辅料

. O; M. v; z7 n' G

厨具

平底锅
$ E6 b% B/ E$ |, `5 }; I9 Q
. R8 h1 m6 v8 [0 w4 Z/ e" E& O( X
4 h' g8 h" F1 O" [* B3 y

分类

5 a; k- d9 e  x4 ~" t自制食材 泡酱腌菜 其它 调味 廿分钟 简单难度


- U6 x9 V1 d0 I+ m! p2 t2 M4 m: [

• 
  * F' ?% j- [4 w9 z& Q* ?  M/ x
  备好黄油、洋葱切成末。
• 
  
  ( g# U. j* Q( q锅中加入黄油融化。
• 
  7 |# V) l6 U4 R1 j/ R
  8 m7 Y2 S( r2 T5 S' y8 ?下入洋葱末炒出香味，洋葱变小。
• 
  
  ! a& I5 ^4 P1 ~5 b下入去皮切好的番茄末。
• 
  
  翻炒至番茄几乎糊化的状态。
• 
  ; w! c: x. E0 B0 \! Z4 u
  下入所有调料。
• 
  
  / ~+ X; ?8 o* [  w6 r盖上盖子烧开后转中小火煮10分钟左右，让酱汁变得更加醇厚。
• 
  , Y- P1 D9 h+ D, {
  9 V8 V) G( i' O' n. ]+ u用少许水淀粉勾芡至自己喜欢的浓绸度即可，出锅前可尝试一下味道。（水淀粉慢慢加，一边加一边搅拌观察，以免加多了）
  

小窍门：
+ W8 y1 V2 K8 h! z  R! B  Q7 B诗心片语：

4 T  m: Z( D9 d: \1：因为很多调料里都有咸味，所以我没另外加盐。
& M2 [3 w2 z5 S$ q1 I' Q
2：酱汁煮好以后可尝试一下，依据个人喜欢的口味酌情调整。
9 x4 }6 a8 {5 y7 L0 g& `
3：如果喜欢酱汁是无颗粒的，可以用料理机搅拌一下。
4 s# F5 a- c% p6 S# Y3 r1 |
- p* [6 B0 x% U- B

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-3837-1-1.html 谢谢