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“鸡肉，过年吃鸡寓意吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备。”
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& l0 |' p% @, \0 c6 M9 S- 三黄鸡 (适量)
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. l) m% W6 K1 C9 @! k辅料1 [; u- q: E3 F' y
- 香菇 (适量)" s* ]& t& C Q0 e0 ?
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冬季菜谱 秋季菜谱 汤羹 清淡 炖 数小时 简单难度
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, n' n4 K" D2 W) x4 B主料：三黄鸡、香菇$ Q& Z2 K4 s$ e2 Z
辅料：枸杞适量/ r% g1 i; D! ^" k) x
调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量-
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$ I Y5 V, F( M! m整鸡焯水去杂质、血沫。-
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砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。-
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放入香菇、枸杞继续炖30分钟。-
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6 N1 ?7 W. N- ~; `2 h关火盛入器皿中撒香菜末即可。9 F0 c0 A2 q/ l9 q8 `# k
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