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' U+ s1 G l* v/ X“【翡翠豆腐羹】色泽碧绿、豆腐鲜嫩、汤汁鲜美。 具有补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。对患有贫血、各种出血症、软骨病、营养不良、食欲不振等病的乳母非常适宜。”
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主料
- D* n1 i' }! P1 {# y( p5 K0 Q- 豆腐 (200克)
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1 q0 x; A/ v$ p* Q辅料5 K6 P' Z; |6 i+ e1 K
- 小白菜 (适量)
- 火腿 (1小块)
- 鸡汤 (1大腕)
- 植物油 (1大勺)
- 葱末 (1大勺)
- 湿淀粉 (2大勺) F6 \. J8 _ D1 y( J
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厨具
% V$ q* b6 N+ y0 B+ S# s1 _ 炒锅 - w3 z3 L9 T! b( y
+ M* r" s) N: @4 U9 b
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分类
- g3 U9 N# y) W6 P; T, p2 }春季菜谱 婴儿 汤羹 清淡 煮 十分钟 简单难度
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火腿切成末。-
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' z! i0 c7 D: N/ v7 m小白菜剁碎。-
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$ `3 h9 P( i: q$ C; S豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。-
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锅中倒油烧热，下葱末炝锅。-
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1 c) B, p* b$ V$ E8 U. \. v' K倒入剁碎的小白菜略炒。-
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倒入鸡汤烧开。- : L7 n$ o9 c# I( ^& O3 t: O
; d- v4 ?9 k# T. R& |3 E加盐、鸡精调味。 -
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用水淀粉勾芡。
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