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“【翡翠豆腐羹】色泽碧绿、豆腐鲜嫩、汤汁鲜美。 具有补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。对患有贫血、各种出血症、软骨病、营养不良、食欲不振等病的乳母非常适宜。”
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, ]6 q6 V; e$ I1 X8 T主料
+ a8 ~% B& `# T% }) C3 d+ A5 J4 ]- 豆腐 (200克)& f* m: E3 h* {4 u+ ^/ p
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辅料: i d/ G+ a% w0 H J# \5 p3 A
- 小白菜 (适量)
- 火腿 (1小块)
- 鸡汤 (1大腕)
- 植物油 (1大勺)
- 葱末 (1大勺)
- 湿淀粉 (2大勺)
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厨具
3 @! |4 C6 S+ e" j$ Q# z 炒锅
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分类
; o% {+ x1 O6 H. k9 O# }& q; _春季菜谱 婴儿 汤羹 清淡 煮 十分钟 简单难度
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火腿切成末。-
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小白菜剁碎。-
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. c t( x/ O9 k' z6 B豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。-
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锅中倒油烧热，下葱末炝锅。-
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倒入剁碎的小白菜略炒。-
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% h% P# _, U" J" T1 R" n }9 ^8 `倒入鸡汤烧开。-
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# \/ x, n( P# a加盐、鸡精调味。 - 5 x$ _$ U0 i7 c; E9 q3 `* X: k; l0 ]
0 V$ m: H6 r: |& D! @0 O- B用水淀粉勾芡。 - & e% o$ Z/ E" y
4 L& O9 q2 r* G. n' K( z. b
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