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“偶们家面食天天有，至少一天也要一次。所以一周的面食几乎是不重复的，长面、烩面、汤饭还是干饭总是花样不断的，其中的葱油肉丝面食最好做的也是最快的，宝贝最爱吃的一种！”# p2 u/ {8 e& L
主料 : y0 D; p, L/ G1 j' z8 d
- 小葱 (适量)
- 姜丝 (适量)
- 五花肉 (适量)
- 酱油 (适量)
- 白芝 (适量)6 I+ I1 B" s7 g6 s7 `) t
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: k" ]# ^& s% X+ A2 {辅料
8 w% g$ g" a n$ A Q3 U" P+ }3 ~8 r# t
3 R" o0 N2 z, v8 |0 ^厨具
9 {/ Y" p7 m2 W) b" C煮锅、炒锅
1 n) X/ A1 k! l6 d9 q* {' B- B
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分类 5 ~1 w9 ?# ?* k3 O0 n7 o
面条 面食 主食 葱香 煮 半小时 简单难度0 f5 `4 v2 |+ M7 n+ ^( Q
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食盐水面和成光滑的面团，然后用擀面杖擀成圆形，饧20分钟。-
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把饧好的面切成细条。-
) j) h9 A* j* B& D% O/ D; q
" D7 ^' B/ ~, r, e3 P7 X m两端抓住拉长。-
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下入开水锅中煮熟。-
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% r7 o4 W' b7 }9 Z; J捞出，放入凉冷的开水中过一遍。-
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准备好的葱丝和姜丝-
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锅中倒油，然后放入6，小火慢慢煎，煎至葱色变黄，有葱香味飘出捞出葱姜丝不要。油加入酱油后拌面，搅拌均匀，让每一根面条都裹拌上葱油。-
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+ V: R g5 P3 W* T, n锅中再倒油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉丝按炒肉的顺序炒熟后放在面上，撒上白芝麻即可。-
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2 ?5 G0 }7 F* i# _锅中再倒油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉丝按炒肉的顺序-
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锅中再倒油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉丝按炒肉的顺序炒熟后放在面上-
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炒熟后放在面上。-
( Q2 x/ f7 I: g) U4 \2 F+ u
+ y" d+ W7 O! Z% P7 ^5 q撒上熟的白芝麻。+ Q1 j+ r+ k2 z9 J$ L
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小窍门： 1：面和软硬适中，多饧一会儿好拉。; T. a5 v ?0 Z
2：小葱放油锅里要小火慢慢煸，要将小葱的葱香味激发出来。
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