【自制黑椒汁】--- 美味牛扒的好搭档 ZT

[url=] [/url]

“搭配牛扒的自制黑椒汁，味道很浓郁，而且没有添加剂。”

主料

: a* [" a+ _% s4 l1 E

• 洋葱 (半个)
• 番茄 (半个)
  ' M2 W5 X2 e) L5 c7 U: j! Q

9 O1 v; N5 L# `" A! i$ E2 n! Q

辅料

4 I. g; z1 P5 n  g. X8 W1 U$ u( m- \
; U+ X  U# y# F; b

厨具

' {/ X& Y) r7 U+ a! Q平底锅


$ k, S/ R4 d/ G

分类

2 G8 I- Q$ Z5 q2 N! D" K自制食材 泡酱腌菜 其它 调味 廿分钟 简单难度
7 v  y9 N2 {, o! y6 K

+ Q' _- K. W" e) S0 ~

• 
  
  0 E9 o% e. C2 p" E6 a' _备好黄油、洋葱切成末。
• 
  
  & W' R! o: e1 P6 x. L7 X9 a2 X8 c锅中加入黄油融化。
• 
  
  6 y4 ?% k1 c# [* O; y. W( E下入洋葱末炒出香味，洋葱变小。
• 
  
  * e- ]; T4 i2 ~2 @% F7 Z7 ?  n& R) x下入去皮切好的番茄末。
• 
  
  " s- C, E$ }( S% U8 X4 [& F, T: |; f翻炒至番茄几乎糊化的状态。
• 
  / Y& u% W. w3 {
  下入所有调料。
• 
  
  盖上盖子烧开后转中小火煮10分钟左右，让酱汁变得更加醇厚。
• 
  8 n- H, }; i. {" S% B
  用少许水淀粉勾芡至自己喜欢的浓绸度即可，出锅前可尝试一下味道。（水淀粉慢慢加，一边加一边搅拌观察，以免加多了）
  ) s0 E) `# C  @: w4 w

小窍门：
( s. u' ]% m4 N6 c诗心片语：

0 K: }5 C/ o* a' ?1：因为很多调料里都有咸味，所以我没另外加盐。

  H; l6 |* x( v( f: H' q8 ~2：酱汁煮好以后可尝试一下，依据个人喜欢的口味酌情调整。
& ?. g6 S* r! S3 Z$ b3 w4 w4 X* c
3：如果喜欢酱汁是无颗粒的，可以用料理机搅拌一下。
6 q$ P* W$ [. X2 o; ?. `( g
' {) |# m9 T- }! R* Q4 h

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-3837-1-1.html 谢谢