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" ~9 x% X: I/ s2 h G7 @“鸡肉，过年吃鸡寓意吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备。”
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主料# J# B! h( h4 G/ J: t- R' j
- 三黄鸡 (适量). p9 k. C" T4 m' O7 P+ ~, R
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辅料
' ^! `, u( }% w- 香菇 (适量)4 J8 W% o, K: w' }% E2 Y
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厨具
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分类
J, f3 |6 k4 I$ _4 S( X I冬季菜谱 秋季菜谱 汤羹 清淡 炖 数小时 简单难度 2 n5 v8 D. X$ m5 X9 i
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主料：三黄鸡、香菇
' x/ E, k% S( W4 w辅料：枸杞适量
8 z D$ i5 p4 S5 `0 b& O6 u调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量-
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+ a, o) k5 m6 x3 \+ q7 w整鸡焯水去杂质、血沫。-
- E7 B' k( P3 j% d& i
( u! A" t# l( n+ d+ f砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。-
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+ U, d. E, d6 |2 p0 g& D
放入香菇、枸杞继续炖30分钟。-
* ~7 G0 ^: x. M8 P3 a
& h- p+ e& w7 B- h关火盛入器皿中撒香菜末即可。$ |5 R$ y. ]& X
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