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; ?+ y' m6 i* ~+ |8 O" {“【翡翠豆腐羹】色泽碧绿、豆腐鲜嫩、汤汁鲜美。 具有补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。对患有贫血、各种出血症、软骨病、营养不良、食欲不振等病的乳母非常适宜。”
1 A; V* _8 m- L
+ s$ W& x2 J" x7 d& }主料
8 T8 s( l' P: R" p$ K! W) g- 豆腐 (200克)* F7 o# m7 W# g u1 T+ X
! A( g9 M% X6 Y3 I6 b1 x# Y+ y% t0 w/ `
辅料
; c/ ?5 P, i9 X: V! v- 小白菜 (适量)
- 火腿 (1小块)
- 鸡汤 (1大腕)
- 植物油 (1大勺)
- 葱末 (1大勺)
- 湿淀粉 (2大勺)
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厨具
; ^$ B# M9 X( i 炒锅
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7 u2 r, m+ \* o) V分类3 }6 _( C7 }+ v
春季菜谱 婴儿 汤羹 清淡 煮 十分钟 简单难度 2 A u1 L. Q3 g& F# Z& Y9 s; q
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4 v- x1 A7 |- `7 z; [* R( b/ f6 T$ U-
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4 {. ~9 t" _% F6 @火腿切成末。-
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$ O8 S6 ?4 D( _5 R
小白菜剁碎。-
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( S4 A. i5 A# U' |) M
豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。-
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锅中倒油烧热，下葱末炝锅。-
7 T8 U! N5 v1 J
/ }/ H' @% t# z& e$ ]
倒入剁碎的小白菜略炒。-
- }+ l: r& E, O( m! |0 z( i/ N
* `2 z, G+ ~! }' Q) ?4 @
倒入鸡汤烧开。- 4 ~* L$ F2 t; e; C7 l$ c
N8 I$ C/ s' q$ y$ ]$ R# S加盐、鸡精调味。 -
: W& [2 E. M P: G0 l9 B3 ` R 1 M6 @9 t5 M% s0 g7 }
用水淀粉勾芡。 - , L/ s* \! u1 q b3 z3 W+ z) U' l
- [% x: Q& Y; N
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