简单也极致--蒜香葱油面 ZT

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“平常一个人吃的最多的西红柿鸡蛋面，不讲究，好吃就行。今天的蒜香葱油面，材料简单，做法简单。唯有美食与爱不可辜负，只要有心，简单也是极致！”
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主料

• 挂面 (100g)
  5 m) Z% Q7 R/ A8 k* H) p% y- L+ J" g

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辅料

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• 大蒜 (适量)
• 小葱 (适量)
• 小青菜 (适量)
  2 {4 g3 _. |  t: G

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厨具

平底锅

3 L7 F9 x! Z, O1 [  c$ L& \
% P! I& l3 h/ N- Z7 v7 ]: L1 B

分类

- H8 }3 o! T  S. F+ w面食 主食 面条 蒜香 调味 半小时 简单难度

• 
  
  量100ML酱油放碗里
• 
  
  8 e1 [( m/ u0 g# R: W8 ~! e加少许白糖，搅匀
• 
  . c- P3 a! B9 o' s6 l0 ]
  & v0 Y6 _  c/ U" x" |. k: ]0 A大蒜去皮掰成蒜瓣，一切二，小葱清洗干净沥干切成小段，小青菜清洗干净待用
• 
  # p1 K1 l6 Z8 n8 \9 N+ r! P' S
  % Y) B6 R1 V5 ?4 Z: t热油，葱段，蒜瓣放油里小火慢慢煎
• 
  5 Z! |+ y0 T- h! m3 N; X; ^  K; t
  0 {' z3 T* P  B. F% ]) n等到葱段干枯，蒜瓣起皱略显焦黄
• 
  
    |5 g3 A% [' u倒入酱油白糖汁
• 
  
  煮至有气泡，关火
• 
  
  / M  _* l8 B, h2 ]; e, Z舀一勺放入准备好的容器
• 
  
  8 [4 u. F! n) r& Z& ~6 D煮面
• 
  ) L4 W- G' V4 |
  捞出面跟葱油拌匀
• 
  2 ]7 X' r8 c7 P3 g) u! u
  葱油面装碗，小青菜面汤里烫熟捞出码在碗里
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小窍门：

1，熬葱油一定要小火，中途用筷子翻动葱段你，千万别熬糊了
2，煮面两次水开即可，否则面太烂不好吃
; F8 E) d% M4 ~7 Y/ b3，喜欢偏甜口味可以多放点白糖
/ P  H) M. q7 b4 x4 r; r. f4，多余的葱油找个容器装起来，随吃随拿。天冷了，也不用冰箱放置。
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