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“平常一个人吃的最多的西红柿鸡蛋面，不讲究，好吃就行。今天的蒜香葱油面，材料简单，做法简单。唯有美食与爱不可辜负，只要有心，简单也是极致！”+ F0 R5 [; L# Y/ \; y" l# A
主料 5 `% s. y) ~* x: N" B: Z
- 挂面 (100g)
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/ I: t4 b5 r/ _5 h. U
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辅料 8 M9 b; a) f3 M5 a
- 大蒜 (适量)
- 小葱 (适量)
- 小青菜 (适量), h( M0 n0 ?7 }8 O8 H* T
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厨具 * t! a b8 [) X4 J' |/ ~* `
平底锅
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4 q! A+ d7 v; X* G0 Y
3 v/ x) ~" a m! y" O分类 - e8 n' t4 s1 k, z
面食 主食 面条 蒜香 调味 半小时 简单难度
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- X V V% j. u( M, T7 [
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量100ML酱油放碗里 -
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加少许白糖，搅匀 -
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大蒜去皮掰成蒜瓣，一切二，小葱清洗干净沥干切成小段，小青菜清洗干净待用 -
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8 g: ~9 z& K8 _9 \; J, j1 |# x8 T热油，葱段，蒜瓣放油里小火慢慢煎 -
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+ a5 }7 `: h1 u% q! P, V; r等到葱段干枯，蒜瓣起皱略显焦黄 -
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倒入酱油白糖汁 -
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煮至有气泡，关火 -
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舀一勺放入准备好的容器 -
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煮面 -
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. V6 V! v. |/ Q" c. Z( H! w捞出面跟葱油拌匀 -
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葱油面装碗，小青菜面汤里烫熟捞出码在碗里/ @; t: {; Y& v- f
7 J/ c6 Z1 e3 W. c+ N3 X, Q; X1 R小窍门： 1，熬葱油一定要小火，中途用筷子翻动葱段你，千万别熬糊了
) o$ X. [2 ~; X* e4 X' g2，煮面两次水开即可，否则面太烂不好吃
% w) q: Z7 N! A1 _# S' L3，喜欢偏甜口味可以多放点白糖
' t6 d8 X2 ~# p' M) v* ^4，多余的葱油找个容器装起来，随吃随拿。天冷了，也不用冰箱放置。
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