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清炖甲鱼
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材料准备/ |5 q/ y ~+ R5 T1 Z7 q7 \9 u3 E
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· 甲鱼1个 · 葱适量 · 姜适量 · 莲子20克 · 红枣5个 · 桂圆5个 · 料酒适量 · 盐适量 " H" t k9 |, G& s6 K
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开始制作
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7 V% C9 |, \! ~1 O2 d · 活甲鱼1个。 · 将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。 · 切成小块。 · 桂圆、红枣、枸杞。 · 锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。 · 把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片。 · 放入红枣、莲子、桂圆。 · 添加足量的水烧开，转小火炖1小时20分钟。 · 放入盐、蒜苗调味即可。 ·
# f1 k: t' _: E4 E! ~ 端上桌，就可以享用了。 % _+ A3 p5 ^7 Q4 D; p* k
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