茶干鸡丁

茶干鸡丁

材料准备

·        采石矶茶干150克

·        鸡胸肉150克

·        花生米50克

·        红椒30克

·        香醋10克

·        生抽5克

·        芝麻酱10克

·        白糖5克

·        辣椒油5克

·        香油5克

·        香菜适量

·        大料2个

·        葱适量

·        姜适量

技巧和心得
鸡肉煮上10分钟即好，煮时间长了鸡肉变老口感不好。
7 l: z6 U" [4 n* r芝麻酱一定要搅拌均匀，再拌至，成菜口感才清爽。

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准备好所有的食材。

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鸡肉入锅中加入大料和姜片清水煮熟备用。

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茶干切小丁。

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红椒，香菜全部切碎放入茶干碗中。

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花生米炸熟备用。

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取一个小碗加入芝麻酱和少许清水搅拌均匀。

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在加入生抽，香醋，糖继续搅拌均匀。

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煮熟的肌肉冷凉后也切成小丁放入碗中。

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把调好的料子浇在上面，再加入香油，辣椒油拌均匀即好。

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