腐竹蒸虾

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食材：

　　大虾8只，干腐竹30克，香葱碎适量，蒜蓉，https://www.esianmall.com/，料酒，香油。
7 ~" B7 q, Z; B$ j+ e　　做法：
# i3 B2 h+ L; a. Q+ m+ j% n: h　　1、干腐竹用清水泡发。
　　2、虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线。
　　3、泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出。
　　4、焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里。
　　5、处理好的虾放在腐竹上。
　　6、将所有调料混合成调味汁。
　　7、将调味汁浇在虾和腐竹上，放入蒸锅中蒸8分钟，出锅后撒上香葱碎。
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