腐竹蒸虾

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食材：

　　大虾8只，干腐竹30克，香葱碎适量，蒜蓉，https://www.esianmall.com/，料酒，香油。
" ~: O: l5 C  w) B! e% l5 B0 @　　做法：
: d: Y- Y2 |( `1 b: J, F　　1、干腐竹用清水泡发。
" E& j, N7 g, h. r5 i1 i  x　　2、虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线。
9 |* O- n) ^& a- Q; f; x　　3、泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出。
1 S# k; J+ j7 H0 A- u3 Q　　4、焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里。
6 y: }9 ?7 `% y　　5、处理好的虾放在腐竹上。
. Z2 f6 \% \; e/ F* _　　6、将所有调料混合成调味汁。
/ ^% Z2 `( @! l! x0 a* b- ~+ B　　7、将调味汁浇在虾和腐竹上，放入蒸锅中蒸8分钟，出锅后撒上香葱碎。


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