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最近丹麦生蚝泛滥。 ! c# q$ M7 }, }4 ~" e8 H# c
去丹麦吃生蚝前,先学学各类海鲜英语怎么说!
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$ f7 v X! b" v& }1 z C节目音乐: Sitting on the dock of the bay by Otis Redding v$ H! v4 l$ Y7 d
9 x) w: d4 K2 t! L6 \2 z4 h" }0 F' i9 r4 M9 O3 m5 d* T2 W
/ M2 K' {; B% x! h( ?% T$ d丹麦生蚝泛滥
$ D" d+ _# Z; J% n/ V# @) ODenmark's oyster explosion: 丹麦生蚝井喷
* r, X$ a/ U" b7 A( v1 M: xOverrun with oysters: 生蚝泛滥 : H d; E2 l+ [# ^8 y s
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) p" {8 Y! ^) ]6 u# Q2 f
名言:"The world is your oyster!" “The world is your oyster”: 世界是你的生蚝。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一只生蚝在你面前打开,尽情享受吧!
' f& u5 [, [% t4 Z大家注意,“开生蚝”不是open oysters, ❌ , \" n, q3 K2 x g; E
0 z) O x* k5 n8 J% G# ~9 y5 |$ g更准确的说法是shuck oysters ✅
" s) H: q& p' ^! n! vOyster shucker: 开生蚝的刀 " A7 U0 M2 W1 ^0 |8 K. u
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All about seafood 各类海鲜中英对照
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: z* z, Y) {1 p* a$ e' H+ u5 i1 I9 a: C F& N- t- w
& k* A( d9 n, `5 k9 O3 Z8 E/ m" ]$ O' o; Q& I, y
Shell fish: 贝类 $ w0 F8 T; z8 i/ l8 U; z/ q
- Oyster: 生蚝
- Scallop: 扇贝,带子
- Abalone: 鲍鱼
- Sea urchin: 海胆
- Clam: 蛤
- Mussel: 青口
- Razor clam: 蛏子
- Geoduck: 象鼻蚌' K7 U) n6 A1 E/ [$ I1 z0 r
Fish: 鱼
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! q$ w( m \ y3 F3 y( W b- U6 kBlack cod/sable fish: 黑鳕鱼
. v- E- f8 J( F4 Q7 H1 D) K& R% `! \5 D" z
4 I" W. j3 }9 p e1 y, x2 f) s
Shrimp/prawn: 虾 / S. V) |" J) R' y
. s3 a. w4 i1 a0 t2 E( X$ FShrimp: 体积小的虾
* D) D( s7 S7 l2 V, P, J% C* B3 oPrawn: 体积大的虾 / W/ r" F" i+ l4 k# d' o, {+ X
- Sand prawns: 基围虾
- Tiger prawns: 虎虾
- White prawns: 白虾
- Spot prawns: 牡丹虾
- Striped prawns: 斑节虾
- Mantis shrimp: 赖尿虾
- Scampi: 鳌虾3 }5 g1 L& D# Z2 [# h
- u& \, y+ K/ x5 w" T
% z! d; Q, y* \% y; P- n% Y" t大龙虾、小龙虾 ) n) `/ R t1 Q; C, y6 R* Z
- Lobster: 龙虾
- Crawfish/crayfish: 小龙虾,不是small lobster! ❌: B% J, e% n5 G; K7 q# i6 n
9 r" [0 ~, t* B! [0 U, q1 a
0 b* d5 d+ W$ O4 QCrab: 螃蟹 - Dungeness crab: 珍宝蟹
- Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹
- Snow crab: 雪蟹
- Brown crab:面包蟹
- Hairy crab: 大闸蟹" F& E$ C" M* ~" G- D/ p1 m. ]
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北美海鲜菜单 ' u4 s% O6 \$ b9 A) |( t- @ ^) ~
给大家重点介绍几个名菜: " t1 F* g6 T. U7 B& T
- Clam chowder: 奶油蛤俐汤。除了蛤俐,还有鱼、虾,以及土豆块、胡萝卜块等。很当饱,可以当一顿饭吃
- Shrimp cocktail: 大虾鸡尾杯。冷的白灼虾,放在一个马天尼杯子里,配酸酸的酱
- Crab cake: 蟹肉饼,把螃蟹肉拆出来,加其它配料,做成像汉堡肉饼那样的饼
- Fish taco: 西海岸墨西哥菜,鱼肉放在玉米面饼里、配蔬菜丝
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奢华海鲜拼盘 & X1 `2 S* v( F' a1 j) s1 o7 y0 p
- Seafood platter/seafood tower: 国外海鲜餐厅的重头戏, 两层或三层的海鲜大拼盘# R/ C3 i" k% a( F D. A
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