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[且听且看(音视频)] 生蚝海胆龙虾, 各类海鲜英语怎么说?||开言英语

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发表于 2017-5-9 01:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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最近丹麦生蚝泛滥。
! c# q$ M7 }, }4 ~" e8 H# c
去丹麦吃生蚝前,先学学各类海鲜英语怎么说!

9 ^' y  _5 t  \/ Z9 b) g, z8 I: ]; ~" g7 J

$ f7 v  X! b" v& }1 z  C
节目音乐: Sitting on the dock of the bay by Otis Redding
  v$ H! v4 l$ Y7 d

9 x) w: d4 K2 t! L6 \2 z4 h" }0 F' i9 r4 M9 O3 m5 d* T2 W

/ M2 K' {; B% x! h( ?% T$ d
丹麦生蚝泛滥

$ D" d+ _# Z; J% n/ V# @) O
Denmark's oyster explosion: 丹麦生蚝井喷

* r, X$ a/ U" b7 A( v1 M: x
Overrun with oysters: 生蚝泛滥
: H  d; E2 l+ [# ^8 y  s
' g/ ^0 _8 q3 z
) p" {8 Y! ^) ]6 u# Q2 f
名言:"The world is your oyster!"
“The world is your oyster”: 世界是你的生蚝。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一只生蚝在你面前打开,尽情享受吧!

' f& u5 [, [% t4 Z
大家注意,“开生蚝”不是open oysters, ❌
, \" n, q3 K2 x  g; E

0 z) O  x* k5 n8 J% G# ~9 y5 |$ g
更准确的说法是shuck oysters ✅

" s) H: q& p' ^! n! v
Oyster shucker: 开生蚝的刀
" A7 U0 M2 W1 ^0 |8 K. u
# _( @  i2 J9 Z% {. n8 J
All about seafood
各类海鲜中英对照

3 S$ m% e6 x  ]  i: L( ~4 y- a+ `
: z* z, Y) {1 p* a$ e' H+ u5 i
1 I9 a: C  F& N- t- w

& k* A( d9 n, `5 k9 O3 Z8 E/ m" ]$ O' o; Q& I, y
Shell fish: 贝类
$ w0 F8 T; z8 i/ l8 U; z/ q
  • Oyster: 生蚝
  • Scallop: 扇贝,带子
  • Abalone: 鲍鱼
  • Sea urchin: 海胆
  • Clam: 蛤
  • Mussel: 青口
  • Razor clam: 蛏子
  • Geoduck: 象鼻蚌' K7 U) n6 A1 E/ [$ I1 z0 r
Fish: 鱼

4 l5 Y/ ^8 F7 n* }
! q$ w( m  \  y3 F3 y( W  b- U6 k
  • Salmon: 三文鱼
  • Sockeye salmon: 红肉三文鱼
  • Trout: 鳟鱼
  • Tuna: 金枪鱼/吞拿鱼
  • Yellowtail tuna: 黄鳍金枪鱼
  • Bluefin tuna: 蓝鳍金枪鱼
  • Grouper: 石斑鱼
  • Cod: 银鳕鱼
  • Black cod/sable fish: 黑鳕鱼
  • Blue cod: 笋壳鱼
  • Lingcod: 龙趸鱼
  • Halibut: 比目鱼
  • Sea bass: 海鲈鱼
  • Snapper: 鲷鱼
  • Chinese perch: 鳜鱼
  • Mahi mahi: 鲯鳅鱼
  • Turbot: 多宝鱼
  • Tilapia: 罗非鱼
  • Octopus: 八爪鱼
  • Squid: 鱿鱼
  • Cuttlefish: 墨鱼
  • Sea cucumber: 海参

    . v- E- f8 J( F4 Q7 H1 D) K& R% `! \5 D" z
4 I" W. j3 }9 p  e1 y, x2 f) s
Shrimp/prawn: 虾
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. s3 a. w4 i1 a0 t2 E( X$ F
Shrimp: 体积小的虾

* D) D( s7 S7 l2 V, P, J% C* B3 o
Prawn: 体积大的虾
/ W/ r" F" i+ l4 k# d' o, {+ X
  • Sand prawns: 基围虾
  • Tiger prawns: 虎虾
  • White prawns: 白虾
  • Spot prawns: 牡丹虾
  • Striped prawns: 斑节虾
  • Mantis shrimp: 赖尿虾
  • Scampi: 鳌虾3 }5 g1 L& D# Z2 [# h
- u& \, y+ K/ x5 w" T

% z! d; Q, y* \% y; P- n% Y" t
大龙虾、小龙虾
) n) `/ R  t1 Q; C, y6 R* Z
  • Lobster: 龙虾
  • Crawfish/crayfish: 小龙虾,不是small lobster! ❌: B% J, e% n5 G; K7 q# i6 n
9 r" [0 ~, t* B! [0 U, q1 a

0 b* d5 d+ W$ O4 Q
Crab: 螃蟹
  • Dungeness crab: 珍宝蟹
  • Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹
  • Snow crab: 雪蟹
  • Brown crab:面包蟹
  • Soft shell crab: 软壳蟹
  • Hairy crab: 大闸蟹" F& E$ C" M* ~" G- D/ p1 m. ]

( I# \" K; {! a  g& f: _! M2 x. c( b, s5 c, Z5 R! B  U8 P  n
北美海鲜菜单
' u4 s% O6 \$ b9 A) |( t- @  ^) ~
给大家重点介绍几个名菜:
" t1 F* g6 T. U7 B& T
  • Clam chowder: 奶油蛤俐汤。除了蛤俐,还有鱼、虾,以及土豆块、胡萝卜块等。很当饱,可以当一顿饭吃
  • Shrimp cocktail: 大虾鸡尾杯。冷的白灼虾,放在一个马天尼杯子里,配酸酸的酱
  • Crab cake: 蟹肉饼,把螃蟹肉拆出来,加其它配料,做成像汉堡肉饼那样的饼
  • Fish taco: 西海岸墨西哥菜,鱼肉放在玉米面饼里、配蔬菜丝
    9 a8 i% c  Y: V+ P8 O' i" C: I. ]- C
奢华海鲜拼盘
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  • Seafood platter/seafood tower: 国外海鲜餐厅的重头戏, 两层或三层的海鲜大拼盘# R/ C3 i" k% a( F  D. A

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