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最近丹麦生蚝泛滥。 3 Q( q7 B: g2 ?( y; u4 l: q
去丹麦吃生蚝前,先学学各类海鲜英语怎么说!
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/ F8 Z# ]5 p1 [6 R: V7 V8 \节目音乐: Sitting on the dock of the bay by Otis Redding
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* F3 s% C3 t$ @' D2 A丹麦生蚝泛滥
& D( ^, o# I" G; J, G" dDenmark's oyster explosion: 丹麦生蚝井喷
8 A9 J0 b% g$ a% F" \Overrun with oysters: 生蚝泛滥 ) c/ g; u# H9 |1 Q u
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* T: P( |6 s- o, F4 C9 J/ P) ?7 B9 M
名言:"The world is your oyster!" “The world is your oyster”: 世界是你的生蚝。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一只生蚝在你面前打开,尽情享受吧! 0 O" z: q( V9 ]$ i
大家注意,“开生蚝”不是open oysters, ❌ * W$ M0 H# \$ `; B4 G& N; ~! F
9 a7 g1 [' O0 V, z9 I" \2 p更准确的说法是shuck oysters ✅
( D* W2 {! A1 Y( I3 N$ COyster shucker: 开生蚝的刀 - a4 u! ?/ l2 O+ b3 ^3 ^! O
1 e1 r5 K9 E! ?* H8 p {' YAll about seafood 各类海鲜中英对照 9 I2 Z. [5 M' a& V" }5 o
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; W @' ?, k; U" G5 F/ U8 h' E3 G E) s. i- e% c, h: P
Shell fish: 贝类
9 E, ? s$ e+ q1 [- Oyster: 生蚝
- Scallop: 扇贝,带子
- Abalone: 鲍鱼
- Sea urchin: 海胆
- Clam: 蛤
- Mussel: 青口
- Razor clam: 蛏子
- Geoduck: 象鼻蚌- b) `3 Q* C9 \' }; Z6 o
Fish: 鱼 & ~: B' e+ l- D6 ?6 {0 b1 e; Z- f% C
; Q n9 n/ ^" @) {4 K$ P+ ~# E8 Y- D2 Q
Black cod/sable fish: 黑鳕鱼 - 7 q5 G- A: H2 T4 R3 c% l- j( \' @
; i7 h8 f6 [. W
' j1 z4 b) _1 ]% s8 J2 l. d
Shrimp/prawn: 虾 ' f+ N. }% J" H
4 w$ g. I& s- h% YShrimp: 体积小的虾
7 z' j* L) v* i5 a1 ZPrawn: 体积大的虾 ! t2 z, C) Y3 @0 b
- Sand prawns: 基围虾
- Tiger prawns: 虎虾
- White prawns: 白虾
- Spot prawns: 牡丹虾
- Striped prawns: 斑节虾
- Mantis shrimp: 赖尿虾
- Scampi: 鳌虾
- R3 K7 R3 M+ ~; E' y& O
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* d) c- k g# v z. P6 U7 H大龙虾、小龙虾 5 W7 x( p. w+ l7 W, _8 m6 g
- Lobster: 龙虾
- Crawfish/crayfish: 小龙虾,不是small lobster! ❌
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& D4 e2 w# e( l: A1 s0 K4 M8 q. I( i1 K; ?
Crab: 螃蟹 - Dungeness crab: 珍宝蟹
- Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹
- Snow crab: 雪蟹
- Brown crab:面包蟹
- Hairy crab: 大闸蟹) l8 a+ x' F) x U a o, s
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北美海鲜菜单
2 V( O5 h/ T# u3 G9 o$ n给大家重点介绍几个名菜:
" M0 y, @% R1 ]7 `. v) p O- Clam chowder: 奶油蛤俐汤。除了蛤俐,还有鱼、虾,以及土豆块、胡萝卜块等。很当饱,可以当一顿饭吃
- Shrimp cocktail: 大虾鸡尾杯。冷的白灼虾,放在一个马天尼杯子里,配酸酸的酱
- Crab cake: 蟹肉饼,把螃蟹肉拆出来,加其它配料,做成像汉堡肉饼那样的饼
- Fish taco: 西海岸墨西哥菜,鱼肉放在玉米面饼里、配蔬菜丝
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奢华海鲜拼盘
, H, K! z( A1 n$ [- Seafood platter/seafood tower: 国外海鲜餐厅的重头戏, 两层或三层的海鲜大拼盘( k& r. y- s7 u5 I2 B' Z- `: I/ \, _
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