2016年食品更贵，专家支招节约开支

! b* E9 {$ g( h' C7 ?1 b
加拿大食品价格的上涨有目共睹，人人都在抱怨买菜越来越贵，专家们说，2016年食品价格还会继续上升。

  F; {2 e$ E! [2 F- N8 f5 O4 @! t3 [加拿大广播公司引用加通社的报道说，加元下滑导致食品涨价，消费者们明年将看到食品价格的进一步上涨。
- X- J* W: I6 W" I
# {# ]9 Z! _% \4 b4 f$ |今年每家多花$325
& S# |( {+ `7 _" k& ]- z$ Q1 L
5 d$ M+ I5 S7 _5 z# M/ G) R) d根据圭尔夫大学食品研究所（The University of Guelph’s Food Institute）的报告，2015年加拿大平均每家在食物上比去年多花了 325加元，明年预计还要再多花 345加元。
7 m4 k" O7 c, x' f. V( o, v2 V
圭尔夫大学食品价格年度报告的主作者斯理文·沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）说，由于加拿大81%的蔬菜和水果进口，受汇率波动的影响很大，预计2016年将再涨价4% 到4.5%，加拿大人购买新鲜蔬菜水果时就只能多花钱了。
' {/ V. J$ h  Q# u8 K
: W: p2 v2 ~  T  d* G2 C该报告同时指出，2016年，厄尔尼诺天气现象也将对农业产生影响，沙勒布瓦说，预计厄尔尼诺会给美国的一些农业产区带来更多降雨，会促使农业产量的增加，但是，这不足以抵消货币汇率的效应。
" M5 `2 w! \7 q4 s) ]
" s) ?1 e8 Q9 W. Q, J8 I肉价鱼价继续涨
3 [( c5 m- \8 {% U/ q$ w
报告说，2015年肉类价格上涨了5%，预计2016年将再增4.5%。
2 I5 D  Y  c7 B5 v5 G
. t6 z( G8 d, f% D鱼和海鲜可能最多涨价3%， 奶制品、蛋和谷物最多可涨价2%。
' N/ o: i2 I4 x7 c+ \- m
不过，具体的涨价幅度不能完全确定，上个月，连锁食品超市Loblaw公司的总裁盖伦·韦斯顿（Galen Weston ）在与投资者的电话会议上警告说，食品价格的上涨很难预测。

, f: I! D2 \9 G2 x) j0 \0 F


9 W' j! O' r; ?: ]4 {
$ D$ t9 ~) f. K) x  m  k9 e* W6 D多吃豆类

食品贵了，消费者们该怎样应对？

9 V* e" t6 ^( Q2 W" o* m格蒂·斯图尔特（Getty Stewart）是温尼伯的一位家庭经济学家，他表示，食品贵了，人们应该增加食用价廉物美的豆类食物。
2 x1 w5 K" A) ~) T/ G
4 `. m% K; f7 S联合国粮食和农业组织宣布2016年为”国际谷物豆类年” ( International Year of the Pulses) , 这对加拿大来说很重要，因为加拿大是世界上最大的豆类生产国之一，盛产小扁豆 （lentils）、鹰嘴豆 （chickpeas）、蚕豆 （beans）、干豌豆（ dry peas）等。

专家们说，这些都是又便宜又健康的蛋白质替代品，加拿大人应多吃本地产的谷物豆类，不但便宜，而且营养丰富，富含蛋白质，其种植对环境的影响也较小。
, @4 |3 J  I0 D; S* b/ D5 b% D
; N. W3 Q+ z; \' p2 I0 q$ Q减少浪费
' z* R* ?# D* o' f0 }2 F# E
  Q, M3 ~. [* G另外，消费者也必须努力减少费食品。
1 I" k) D% W7 h
根据2014年的一份报告，加拿大人每年浪费价值高达 310亿加元的食品，而且自从2010年以来，食品浪费还增加了15%。
! G1 a) V# y: X) ?1 C
& j. `6 }6 ~- ~- Q8 w去年的另一份报告说，加拿大平均每家每年要扔掉价值约1500 加元的食品。

家庭经济学家格蒂·斯图尔特说，在食品上人们应变得“精明”一些，别浪费，既省钱，也保护环境。
8 r2 p7 B! q- C! `; R+ ]
$ I" F2 v# Z3 H$ _斯图尔特还建议人们多吃本地产的根茎类蔬菜，如南瓜、胡萝卜、甜菜（beets）、白薯等，以降低食品成本。

魁北克省的一位专家表示，新鲜蔬果太贵，不妨购买冷冻蔬菜水果，冷冻蔬果质量很好，而且价格低，还不容易浪费。
; W. q: t1 r/ _/ Y) b
1 ~9 i: z" {3 M: M- k" R0 b) }另外，人们应该多在家里自己做饭，因为餐馆的食品价格预计2016年也要上涨1.5%-3.5%。
' w( i: q4 q( V; D* a8 T' g


转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-4062-1-1.html 谢谢