2016年食品更贵，专家支招节约开支

' }( z: [) [( T
加拿大食品价格的上涨有目共睹，人人都在抱怨买菜越来越贵，专家们说，2016年食品价格还会继续上升。
. D" R' B. d$ A+ a; j
) D7 u; z# h$ C+ x8 @0 }加拿大广播公司引用加通社的报道说，加元下滑导致食品涨价，消费者们明年将看到食品价格的进一步上涨。

1 U, _$ E0 F  g! A) N2 }今年每家多花$325
+ i: a  V) C5 X. V/ n/ W
8 [* ]# q- x" U: J3 B, R4 f9 D根据圭尔夫大学食品研究所（The University of Guelph’s Food Institute）的报告，2015年加拿大平均每家在食物上比去年多花了 325加元，明年预计还要再多花 345加元。

圭尔夫大学食品价格年度报告的主作者斯理文·沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）说，由于加拿大81%的蔬菜和水果进口，受汇率波动的影响很大，预计2016年将再涨价4% 到4.5%，加拿大人购买新鲜蔬菜水果时就只能多花钱了。
0 }' i6 p# d0 q- a, R' H* u
该报告同时指出，2016年，厄尔尼诺天气现象也将对农业产生影响，沙勒布瓦说，预计厄尔尼诺会给美国的一些农业产区带来更多降雨，会促使农业产量的增加，但是，这不足以抵消货币汇率的效应。

2 @" {8 G. m4 k) F  D! J% _肉价鱼价继续涨
+ f$ w/ p9 l) Y
, Z& K8 \  s" n+ `# l报告说，2015年肉类价格上涨了5%，预计2016年将再增4.5%。
0 n$ \2 {# R- w
7 ]3 ]! U( b- L$ m) F) R1 T, i鱼和海鲜可能最多涨价3%， 奶制品、蛋和谷物最多可涨价2%。

3 l2 o& e  ^+ g$ `1 t不过，具体的涨价幅度不能完全确定，上个月，连锁食品超市Loblaw公司的总裁盖伦·韦斯顿（Galen Weston ）在与投资者的电话会议上警告说，食品价格的上涨很难预测。




  R! W( `- U* U( o( P
5 A( B, j: `! h# r6 Y* d! _& h- u: Y多吃豆类

食品贵了，消费者们该怎样应对？
/ W1 P- `7 f% u9 f& e  o, H
* b( s0 v# e. D+ c2 P格蒂·斯图尔特（Getty Stewart）是温尼伯的一位家庭经济学家，他表示，食品贵了，人们应该增加食用价廉物美的豆类食物。

: p5 V1 b& o' |) R/ }3 G: M联合国粮食和农业组织宣布2016年为”国际谷物豆类年” ( International Year of the Pulses) , 这对加拿大来说很重要，因为加拿大是世界上最大的豆类生产国之一，盛产小扁豆 （lentils）、鹰嘴豆 （chickpeas）、蚕豆 （beans）、干豌豆（ dry peas）等。

专家们说，这些都是又便宜又健康的蛋白质替代品，加拿大人应多吃本地产的谷物豆类，不但便宜，而且营养丰富，富含蛋白质，其种植对环境的影响也较小。

$ \) O. ?5 d! g- ?5 \& {6 q/ ~减少浪费

另外，消费者也必须努力减少费食品。

: }  m1 A  [$ U; L$ P根据2014年的一份报告，加拿大人每年浪费价值高达 310亿加元的食品，而且自从2010年以来，食品浪费还增加了15%。
0 t8 g* k0 Q% q/ S6 ^  o6 Y, E0 C
去年的另一份报告说，加拿大平均每家每年要扔掉价值约1500 加元的食品。

9 x# r, |" U" J8 ^5 m7 A( [& G家庭经济学家格蒂·斯图尔特说，在食品上人们应变得“精明”一些，别浪费，既省钱，也保护环境。
% }3 i9 B$ F/ }% l. [+ `8 k
斯图尔特还建议人们多吃本地产的根茎类蔬菜，如南瓜、胡萝卜、甜菜（beets）、白薯等，以降低食品成本。

魁北克省的一位专家表示，新鲜蔬果太贵，不妨购买冷冻蔬菜水果，冷冻蔬果质量很好，而且价格低，还不容易浪费。

另外，人们应该多在家里自己做饭，因为餐馆的食品价格预计2016年也要上涨1.5%-3.5%。



转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-4062-1-1.html 谢谢