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冬瓜排骨汤6 K1 C$ e! x, N
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“秋冬季节干燥易上火，像我这样有点湿热的体质，不管喝多少水都不解渴的。 于是趁周末熬了冬瓜排骨汤，清淡的滋味，喝着特别舒服，给身体补充优质的水分和营养。” 0 F7 K2 U3 y7 U
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主料
+ j! _' u9 i* f" J6 ^$ x- 排骨 (2斤)
- 冬瓜 (2斤)
& Q: m2 K0 o( k/ {9 u+ n& L5 E
) J3 [# Q+ z z+ a8 ^* @
D) F! X+ Q- F- y* g& B
辅料3 Q8 J; \% H" l3 E: s; Y
- 生姜 (4片儿)
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8 h; ^+ b3 f& Z4 P, [& o3 W厨具: z, e- ~, b& q8 G& t0 f
高压锅 ; M9 T- I* B" n6 P! l, G5 x( e
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- d# D) o1 b& ]1 E/ Z5 p
分类8 L* v3 c& g6 T( l0 A: }( e
汤羹 冬季菜谱 热菜 咸鲜 炖 一小时 普通难度
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& E& j2 S* O: c/ m) k
1 I: J9 c9 L& j) V% I+ z& U-
- ]4 n) P& Y- Y' a" H: |
9 Z1 S P; g; |2 \. p& { d* \排骨斩断备好。-
- B( M* `# k/ M2 D! ]
( P8 ^4 u; B9 L' x; x# d8 F' Q
排骨洗净。-
( {' J: f$ U+ I, ]8 d7 d: W7 K1 f
$ e# n- z- c5 C1 H" S0 e- n0 l& N将排骨放入高压锅。-
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5 I5 A1 b) u6 T5 E高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。-
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0 L2 h4 s. |; Q; k: \高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。-
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冬瓜去皮切方块；姜片备好。-
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% K L) L9 E, D5 I* {待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。- ! |) {8 m" {' v/ o" f
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汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。* b9 m- ^2 d. a8 n" u# S( k
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