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冬瓜排骨汤# a" f/ r+ {5 F: }
3 i9 P3 T' h7 J“秋冬季节干燥易上火，像我这样有点湿热的体质，不管喝多少水都不解渴的。 于是趁周末熬了冬瓜排骨汤，清淡的滋味，喝着特别舒服，给身体补充优质的水分和营养。” " s; \5 T& w% V3 r. E( c( T. R
: m% C8 G7 y! \" m主料
2 u6 n7 R+ E8 ?6 o- 排骨 (2斤)
- 冬瓜 (2斤)( D' z* F9 w9 [3 i0 F# X: P
" E/ i* @" s5 m8 n$ n0 b
2 }! Q- V8 g1 n v0 g( ~/ Q. D# I
辅料* N) u2 N& v. G/ E, G7 Z. F; J
- 生姜 (4片儿)! K H6 Y1 k2 C! `' T" Y( b: R$ `" ^
. J. r3 J- B2 R1 @( Y. i" j
) ? `) v* y8 D. P; T厨具
. M. ~ W+ z' L9 v! P 高压锅 9 y9 |* n# y o
+ f, _6 f8 M4 L# _: M+ H% o% @
5 R2 ^. p$ K a% _9 j分类
/ g. i& x2 U! j# Z0 y" I汤羹 冬季菜谱 热菜 咸鲜 炖 一小时 普通难度
5 \$ X! x& h6 H+ ?1 N
6 ]# N, \) v( E2 n8 C7 g h' k: r3 Z1 m' p9 y
* }# R, l5 l% n( \, c. I5 |, R
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* n( `+ H) d: I# H
排骨斩断备好。-
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0 r# |+ R/ O% X# M- T
排骨洗净。-
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) i+ y- U' y; y将排骨放入高压锅。-
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高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。-
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高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。-
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$ w* z, \6 @# n, q" l# V r. K+ U冬瓜去皮切方块；姜片备好。-
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待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。-
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; F5 A, A R# B$ T }1 b& |. X汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。
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