土豆焖鱼

土豆焖鱼
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! ^" C/ E. V0 H4 v! O% m7 s; R土豆焖鸡经常听，也经常吃吧？鱼比鸡营养价值高且不宜胖，换一种口味，土豆焖鱼。土豆也叫马铃薯，含有大量的淀粉，蛋白质含量也非常高，还含有丰富的B族维生素。经常吃土豆、鱼类能抗衰老，还能吃吃好身材。
( ]. d6 V7 ~1 ]! E# G: k一、食材
1.主食材：土豆300克、皖鱼600克
0 C& L/ W1 _" E6 {5 j& T$ c' N  C2.配料：油6ml、盐5克、酱油5ml、料酒1ml、生姜3克、香葱10克
二、步骤
9 c' N, P; c9 W$ e- X% ^7 v1.鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟；
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2.土豆洗净切块，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；
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+ S2 n/ M" i2 z3 v0 E3.热锅倒油，放入土豆块翻炒至八成熟，起锅；

, r) y3 @+ v* p& E2 N4 A7 {4.热锅，倒油，小火煎鱼块；
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5.微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；

) @+ v5 o( {/ n6.加入土豆块，翻炒；
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7.放酱油，盐翻炒、收汁；
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8.放葱炒均即可。
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. Y) G, Y9 e+ Z6 {% Y三、小贴士
1.切好土豆块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃；
2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可；
6 n) j7 a' p- @: M+ H6 y3.鱼不适合多次翻转，故土豆要先煮好。
2 K9 r' J( b% @% @+ m1 z. A  X成品图1
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/ y# X: j3 B* ^: Z- L' }# H8 m成品图2

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