土豆焖鱼

土豆焖鱼
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0 C* S  ^" H' W4 J8 G$ e土豆焖鸡经常听，也经常吃吧？鱼比鸡营养价值高且不宜胖，换一种口味，土豆焖鱼。土豆也叫马铃薯，含有大量的淀粉，蛋白质含量也非常高，还含有丰富的B族维生素。经常吃土豆、鱼类能抗衰老，还能吃吃好身材。
一、食材
1.主食材：土豆300克、皖鱼600克
( c9 G7 y- U1 }+ h2.配料：油6ml、盐5克、酱油5ml、料酒1ml、生姜3克、香葱10克
二、步骤
1.鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟；

, J* Y, [4 _' F) L: _2.土豆洗净切块，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；
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3.热锅倒油，放入土豆块翻炒至八成熟，起锅；
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4.热锅，倒油，小火煎鱼块；
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5.微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；
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% j5 `- F6 E4 V7 b: J) E6 P* _3 Q6.加入土豆块，翻炒；

7.放酱油，盐翻炒、收汁；

- V1 S" k8 Y* _# a0 H2 Y+ J: W8.放葱炒均即可。
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$ ^9 q. |  \/ d三、小贴士
1.切好土豆块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃；
2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可；
3.鱼不适合多次翻转，故土豆要先煮好。
' A' i3 m9 \& W: u6 B% Z8 f成品图1

" N' t1 b) g/ U. o- s成品图2
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