土豆焖鱼

土豆焖鱼
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土豆焖鸡经常听，也经常吃吧？鱼比鸡营养价值高且不宜胖，换一种口味，土豆焖鱼。土豆也叫马铃薯，含有大量的淀粉，蛋白质含量也非常高，还含有丰富的B族维生素。经常吃土豆、鱼类能抗衰老，还能吃吃好身材。
一、食材
1.主食材：土豆300克、皖鱼600克
2.配料：油6ml、盐5克、酱油5ml、料酒1ml、生姜3克、香葱10克
二、步骤
7 b7 ^, N% ~3 M2 t' g% T1.鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟；
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2.土豆洗净切块，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；

3.热锅倒油，放入土豆块翻炒至八成熟，起锅；
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4.热锅，倒油，小火煎鱼块；
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! J% V6 z: q4 }7 ]5.微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；

6.加入土豆块，翻炒；
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3 a3 V* K+ `& n$ f; h) a7.放酱油，盐翻炒、收汁；
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) h* `4 M3 t7 ?) ?! ]6 P8.放葱炒均即可。
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) F( ]7 ]4 y- p% r/ H% o5 @三、小贴士
* q& Y8 ~5 u8 ~& k1 e- d' `0 X1.切好土豆块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃；
* ~4 k, C$ m7 T* M& C7 _3 D+ t2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可；
) S1 E, ^3 q5 H) R3.鱼不适合多次翻转，故土豆要先煮好。
成品图1
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! q2 ^- O# E2 J0 _1 ]# F; ~成品图2

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