5款看上去很清淡的家常菜，有没有俘虏你的胃？

【芋头烧肉】

用料：五花肉；芋头；姜；老抽；生抽；黄酒；糖；
做法：1.五花肉2厘米见方块，芋头去皮后切同样大小，姜切片；锅中倒入一点油，中火加热。放入姜片爆香。
2.放入五花肉块翻炒至肉变色，并出一些油，这样口味不油腻。加入老抽酱油上色，充分翻炒一会儿。
3.顺着锅边倒入黄酒。加足量水完全没过肉。
4.以中火烧沸腾后，转小火炖约1小时。
  ]7 l6 @' u% V: y4 J9 D5.放入芋头块，如果喜欢，也可以放些煮鸡蛋，鸡蛋要用牙签扎眼才入味。我放的是鹌鹑蛋。
6.根据口味加一点生抽酱油、盐和冰糖。
* b0 M; Y0 C0 P% y% |, n8 b7.继续炖1小时后，以中大火收汁，把汤汁耗去九成，而且粘稠即可。
  L  c. o5 Y$ V) j! m# p【番茄炒蛋】
. e9 ~' [3 L# Z$ b' T$ }6 ]- _
用料：番茄、鸡蛋、盐、糖；
( p3 w3 g/ v0 n. A做法 ：1.鸡蛋打散，放小半汤匙的盐；
4 l5 h* H0 ^+ c! b2.番茄（要够熟）切好待用；
( _  h  p  M& }4 o& a; O3.热锅，放油（要比平时炒菜放多一倍油），看到油冒白烟时倒鸡蛋下去，边倒；
! e6 B+ v% ]6 e* _& p( Y' K( |4.边用锅铲打圈搅拌（油热够的话，你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来），鸡蛋都；凝固了，基本OK，盛起；
5.再放点油，切好的番茄倒进去，翻炒一下，小火上盖 7分钟；
6.看到已经有些番茄汁出来了，放糖，放鸡蛋翻炒，糖的量自己估计，试下甜度；
7.开大火，汁收的差不多了，上碟（基本完成）；
3 A+ ]* J1 o1 o- C3 p* e2 o8.加分的一步，锅里还有不少番茄汁吧，大火把他熬粘稠了，铲起淋在菜上完成；
【黄瓜鸡丁】
0 g) Q  ~- v4 Q" X; o
用料：鸡丁；黄瓜一根；料酒；酱油；淀粉；花椒；盐；糖；
, G1 r2 i% F+ f) j; \做法：1.鸡丁加入料酒，酱油，淀粉。腌制15分钟，黄瓜洗干净切丁待用。
2 B# {, w& X$ J2.锅中底油，油七成热，开小火加花椒爆香一下，然后捞出花椒，倒入鸡丁煸炒。
- |! c$ U' q& R4 h- C3.鸡丁煸炒发白，就可以倒入黄瓜丁一起翻炒下。
: n! Q9 A: V7 H. O/ b: A; C4.加入盐，少许白糖，一勺清水，汤汁收开就可以了。
【香菇豆腐汤】
: t( Q( Q* M3 V6 o/ K0 m
; S: |5 m5 ~0 M, q用料：鲜香菇；嫩豆腐；姜丝；蔬菜；香葱末；盐；鸡精；胡椒粉；香油；
' X; J, x  o+ F8 U" ]0 ^) p  @# |做法：1.鲜香菇洗净切成薄片。
0 c" c! S7 Q: Z2.锅内直接放入清水，将嫩豆腐切小块放入，加入鲜香菇和姜丝烧开。
$ y9 H6 {( Q3 T" r: I% Z8 _7 z3.转中小火烧至入味，将洗净的花瓶菜放入再次烧开。
4.加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉，用少许水淀粉勾个薄芡，撒入香葱末，滴几滴香油就可以啦。
【油焖茭白】
5 j+ B1 a) `) q# y/ I
1 U) ^2 \: l" E5 C1 Q用料：茭白；生姜；辣椒（可不放）；葱；老抽；盐；
6 |% E! {# J2 U, B  A) r" J$ l" x! W& g  E做法：1.茭白600克，切滚刀块；生姜切丝，红椒半个切块，香葱切段；
$ u0 v% O+ k8 f1 \* j# l2.食用油适量；油温烧至7成热，放入姜丝炒香；倒入茭白，翻炒2分钟；
0 V5 b8 b% i; u) M' @, t) U# z3.放入3克老抽，喜欢颜色重的可以多放一点点；盖上锅盖，不用放水，中偏小火候，把茭白焖熟；开盖放入红椒炒1分钟，断生即可；
  k7 R: f4 h! }4.放入适量食盐炒匀；放入葱段翻炒几秒即可出锅；装盘开吃。
+ b  P2 ~1 V5 D* T8 Y; u小贴士：1.老抽上色重，根据你自己的喜好决定放多少；2.盖盖焖的时候，因为没有放水，火候要偏小，以免烧焦。
如果您不会做饭？不会炒菜？不会煲汤？不会烘焙？建议你关注我们，我们的微信公众号：mscp11（教你学做饭）
3 e/ H/ s: z; g% q' U3 }' J

9 h1 `% D" k! Y, l8 a0 w3 x
内容采编自网络， 不代表“北美生活网”观点， 除新闻外如有著作权争议， 请联系本站编辑，将立即处理。
# z" y) u0 l2 x% n" w3 w1 V
谢谢欣赏，开放注册，欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-31715-1-1.html 谢谢