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[教你学做菜] 杂蔬鹅蛋

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发表于 2016-8-10 02:07 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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有人送给小姑子不少鹅蛋,但因她身体缘故,说是不能吃鹅蛋,于是,这些鹅蛋被送到婆家,一开始,婆婆用老法子,水煮着吃,可吃了几天,她老两口就吃不下去了,可天热,蛋不能久放,我想了办法,在里面加了辣椒、虾皮、洋葱、海米、葱花等食材,这样一搭配调味,对了喜辛辣重口味的公婆胃口,这不,配上主食,蛋消耗的速度加快了不少。喜欢的亲,也可以试试哈。
6 O" y% v9 }- [8 ^0 P$ S+ [$ i食材与明细
/ L+ M2 a8 t6 e; j$ \1. 取一个碗,将切碎的洋葱、青辣椒、虾皮放入。3 f) D8 ^- v9 B+ I
2. 再将泡好的海米,切碎放入。. d2 |- ^( b7 u) i9 n& x5 s% }2 X
3. 取一个大鹅蛋,备用。# {2 y& Q# `$ O. D1 n" h1 |
4. 将蛋磕入。
6 |% g( J. B. [" r; [5. 加盐,调味。
! a9 A! o5 Q$ i6. 拌匀。
6 N  ^  O: j- u9 n1 w# y7. 铁锅上炉,放入适量的花生油,烧热。# s+ A" z# L. u+ S7 [& ]
8. 将拌匀的杂蔬蛋液倒入。# @5 ^; e3 J. B- R; D% n
9. 小火,至蛋表面凝固。
- d9 U. E. g9 b+ r( a) y10. 翻面,待另一面也成形。期间,若干锅,可加少许热水。) d$ Y- E9 z4 R% p
11. 待杂蔬熟后,即可出锅。
& f0 z7 Q/ V! L8 k' ?温馨小提示:1、加盐要适量,因为虾皮、海米都有咸度。 2、此菜趁热吃,味道会更好。$ B7 e& J0 \- M" U2 J! L
) x: [- U2 D4 f3 c: o" W0 E2 |
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