杂蔬鹅蛋

有人送给小姑子不少鹅蛋，但因她身体缘故，说是不能吃鹅蛋，于是，这些鹅蛋被送到婆家，一开始，婆婆用老法子，水煮着吃，可吃了几天，她老两口就吃不下去了，可天热，蛋不能久放，我想了办法，在里面加了辣椒、虾皮、洋葱、海米、葱花等食材，这样一搭配调味，对了喜辛辣重口味的公婆胃口，这不，配上主食，蛋消耗的速度加快了不少。喜欢的亲，也可以试试哈。
) w& m* W; `  o' d3 m% k; ~3 A- H- V! T食材与明细
1. 取一个碗，将切碎的洋葱、青辣椒、虾皮放入。
. Z4 W: l, [3 r1 Y: R! q5 ~2. 再将泡好的海米，切碎放入。
% v4 L/ ?' G7 h3. 取一个大鹅蛋，备用。
/ L0 w7 F0 _8 A% ~0 H1 Z. \" `+ m8 U) L* f4. 将蛋磕入。
% x: a# D* m$ p; f- Q4 C, D" Y' e5. 加盐，调味。
6. 拌匀。
7. 铁锅上炉，放入适量的花生油，烧热。
' y4 |6 N1 U- Z+ i! h9 U8. 将拌匀的杂蔬蛋液倒入。
9. 小火，至蛋表面凝固。
10. 翻面，待另一面也成形。期间，若干锅，可加少许热水。
11. 待杂蔬熟后，即可出锅。
温馨小提示：1、加盐要适量，因为虾皮、海米都有咸度。 2、此菜趁热吃，味道会更好。


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