减肥无需节食，8个菜放心大口吃！

减肥无需节食，8个菜放心大口吃！做法很简单，少放些油，也可以很好吃的，跟小每一起学起来吧！
5 M2 V8 G) d+ l一、虎皮青椒
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用料 青椒 油 盐 鸡精 酱油 醋 白糖 蒜
做法
1.青椒去籽用刀压扁，蒜切细备用。
$ v3 j+ F6 y; n! M6 J3 y0 S5 e/ E/ T2.拿一个碗，把少许盐、鸡精、白糖、酱油、醋放里面备用。
3.热锅入油，油温升高以后，放入青椒，煎至两面变白稍微起皮， 把青椒推至锅边，放入蒜粒。
4.蒜粒炒香以后，加入步骤2中的调料汁，搅拌均匀，大火收汁装盘。
* d4 |7 R: Z9 L# N二、香菇油菜
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$ D/ W4 }1 z7 D, K) Y+ ^用料主料 香菇13朵 油菜2棵调料酱油适量蒜少许蚝油适量水淀粉适量白糖适量芝麻少许
做法1.香菇泡发之后去掉根部(喜欢吃的同学请忽略)
  m5 }/ \6 z% n0 {3 ~& e2.斜刀切成片备用(斜刀切的片比较大~)
9 F2 B: Z& j  s9 z3.小油菜切去根部洗净。焯水摆在碗里备用
) s. s. Z% b9 a1 a  j* j4.起油锅，下香菇片爆炒。加入蚝油1平铲，酱油(看上色情况和咸度决定)，糖2小勺
4 J0 _4 N5 e" k; Q- B( I5.倒入淀粉水搅拌均匀。撒入蒜末和芝麻起锅
% T; ~; g6 B2 v2 |8 B; E( v- t2 O三、鲜味油淋芦笋
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用料 芦笋 姜末、蒜末 红椒丝 生抽 芝麻油 白糖 油 盐
做法
$ @* R/ }  H  R# p' `4 ~- v1.芦笋根部去老皮 切去老梗 洗净切长段 放入沸水中煮熟 捞出沥干水份摆盘备用
2.生抽、白糖、盐和稍许清水倒入锅中煮开 浇在芦笋上
3.姜末、蒜末撒在芦笋上 食用油和芝麻油在锅内烧至七成热后淋在姜蒜末上 最后撒上红椒丝即可
! ^4 u. Q7 g+ \# q; u% N/ D9 b四、清炒山药
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用料 山药 2根 胡萝卜 半根 盐，香葱，葱，蒜 少许
: y1 J  g: k$ u' u做法
/ \& R% z( _* V5 ]) N: B% T3 E+ O1.山药去皮洗净切片，自己家吃，本着不浪费的选择，圆片就行了。胡萝卜，蒜洗净切片，葱切葱花
2.热锅凉油，先入葱蒜出香味，然后加入胡萝卜，胡萝卜要油大些才好吃，所以提前放胡萝卜。
' s4 k* `8 N. P  X) O3.胡萝卜略微翻炒后，加入山药翻炒。
4.山药边缘略微变色后加入高汤，没有高汤加入水也可以。由于山药本身很黏，所以水要稍微多些，需要没过食材。然后加入适量盐调味，一点点糖。这时候就不要翻炒了，容易将山药弄碎，略微摇晃锅即可。待山药成熟，这里看个人口味，喜欢脆的时间可以短些，喜欢面的时间长一点。山药吸水并且汤汁略微收干加入味精出锅即可。装盘后撒上香葱装饰。
五、芹菜炒豆腐干
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用料 芹菜 1把 豆腐干 6块 食盐 1/2勺 酱油 1/2勺 红尖椒 2个 植物油 2汤勺
做法
1.准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等
- {% r7 Q. I/ D9 Q/ `% ]0 g' _/ X2.香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈
9 h4 O3 z; b7 Q! i8 D" ^3.锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄
4.再放入香芹一同翻炒
5.香芹稍炒软时放入红尖椒
/ V/ Y8 f, f3 M; |6. 放适量盐调味
" {& q, \- p2 `( J% y7. 放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅
六、蚝味双菇
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- r! ^& r+ l; I4 m- ?4 q用料
主料 香菇10朵 口蘑10朵调料料酒10毫升蚝油20毫升香油3克水淀粉适量细香葱3根白糖3克植物油30毫升
2 L* c$ O1 Q6 a3 ]; Q做法1.蘑菇清洗干净切块
2.香葱切段
3 j8 l5 A$ i3 ~. A- [4 p0 n1 Y3.将锅烧热，放油，热锅凉油，放入香葱炒出香味
# c' O. b- f" w/ K& s: U7 b4.放入蚝油翻炒均匀
5.放入蘑菇翻炒，使蘑菇都均匀的裹上蚝油
6.放入料酒或米酒翻炒片刻
/ t" N" h' _8 m" k6 B7.放入老抽调色，搅拌均匀
, f6 g/ y5 Z+ {* c9 J: C- r1 H" M8.放入白糖翻炒均匀
  _7 H7 {: I0 }. I9.盖上锅盖焖2分钟
10.放入适量水淀粉，一边倒水淀粉，一边用铲子搅拌，防止水淀粉结块
1 U+ F: c8 }- }# D1 e. a5 c11.出锅前滴入香油
七、蒜泥茄子
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; l7 T% w& e. q7 m. o+ j用料主料茄子(紫皮，长)2个辅料蒜5瓣香菜1根白芝麻1汤匙红椒1/4个青椒1/4个植物油2汤匙料酒1小香油1勺盐1小勺鸡精1茶匙蒜泥茄子的做法1. 准备所需材料
2. 茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半（不要切断）
5 v" I6 D, A, `  m% |3. 清水放盐，放茄子泡10分钟
, O3 ]4 n8 E* a$ L" f4 M6 k" d4. 然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉
2 F& C. @3 }5 j" W; z" {/ {5. 白芝麻放锅内炒香备用
6. 青红椒洗净切成末，香菜也切成末
7. 大蒜去皮洗净，放入碗中加入少许料酒
( T0 Q$ s; |: B- p: m8. 捣烂成泥
' s3 X* L3 j8 M2 ~' z9. 将蒸好的茄子切成长条
10. 放入盘内
11. 加入蒜蓉、香菜末、盐、鸡精、白芝麻、香油
12. 调拌均匀
13. 锅内放植物油烧热，下青、红椒略炒
14. 出锅倒在茄子上
15. 拌匀，再腌制5分钟即可
: m5 w" l1 Q7 {八、凉拌木耳
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! a- f; D+ }. I# w' B/ d用料主料 木耳(水发)80克调料蒜1瓣生抽1汤匙香菜1把陈醋1汤匙芝麻油1茶匙小葱1根辣椒(红，小)1个
* z2 n) e3 h8 Y& l2 L做法1.干木耳用适量的水事先泡发2小时后洗净备用
2.香菜洗净切小段，葱洗净切成葱花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜头一瓣去外衣剁碎备用
3.锅内烧开适量的水，放入木耳焯两分钟
4.将焯好的木耳取出沥干水份放在大碗里备用，取一小碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油，搅拌均匀成酱料
5.将调好的酱料倒入木耳中拌匀，再加入辣椒圈，蒜茸，葱花拌匀
6.最后撒上香菜，即可食用
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