减肥无需节食，8个菜放心大口吃！

减肥无需节食，8个菜放心大口吃！做法很简单，少放些油，也可以很好吃的，跟小每一起学起来吧！
, z( j- x; w; `0 }  a  T一、虎皮青椒

) l  A" q1 \* B: N5 H! }! N4 V用料 青椒 油 盐 鸡精 酱油 醋 白糖 蒜
做法
1.青椒去籽用刀压扁，蒜切细备用。
' K. c% [; r3 c2.拿一个碗，把少许盐、鸡精、白糖、酱油、醋放里面备用。
3.热锅入油，油温升高以后，放入青椒，煎至两面变白稍微起皮， 把青椒推至锅边，放入蒜粒。
4.蒜粒炒香以后，加入步骤2中的调料汁，搅拌均匀，大火收汁装盘。
二、香菇油菜

4 ]. L8 q8 k  e7 @9 m用料主料 香菇13朵 油菜2棵调料酱油适量蒜少许蚝油适量水淀粉适量白糖适量芝麻少许
+ W0 H) l" U( W' E8 M2 G1 ?3 y做法1.香菇泡发之后去掉根部(喜欢吃的同学请忽略)
2.斜刀切成片备用(斜刀切的片比较大~)
, [! ?9 _' b9 y% Y% h" O# ^/ X3.小油菜切去根部洗净。焯水摆在碗里备用
4.起油锅，下香菇片爆炒。加入蚝油1平铲，酱油(看上色情况和咸度决定)，糖2小勺
, R) a# y, m6 _' Z5.倒入淀粉水搅拌均匀。撒入蒜末和芝麻起锅
! R- `4 x# X3 }2 ^三、鲜味油淋芦笋
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* e. L! C9 B' i* f用料 芦笋 姜末、蒜末 红椒丝 生抽 芝麻油 白糖 油 盐
做法
5 e% g) F4 I! U* I' C# m$ A1 M+ I1.芦笋根部去老皮 切去老梗 洗净切长段 放入沸水中煮熟 捞出沥干水份摆盘备用
7 x  @, Y3 Q  {. d0 \& Q1 m2.生抽、白糖、盐和稍许清水倒入锅中煮开 浇在芦笋上
3.姜末、蒜末撒在芦笋上 食用油和芝麻油在锅内烧至七成热后淋在姜蒜末上 最后撒上红椒丝即可
四、清炒山药

用料 山药 2根 胡萝卜 半根 盐，香葱，葱，蒜 少许
做法
* n/ j: q! e4 o: n2 M4 u1.山药去皮洗净切片，自己家吃，本着不浪费的选择，圆片就行了。胡萝卜，蒜洗净切片，葱切葱花
  U- ?0 J: P9 D' S6 }2.热锅凉油，先入葱蒜出香味，然后加入胡萝卜，胡萝卜要油大些才好吃，所以提前放胡萝卜。
3.胡萝卜略微翻炒后，加入山药翻炒。
4.山药边缘略微变色后加入高汤，没有高汤加入水也可以。由于山药本身很黏，所以水要稍微多些，需要没过食材。然后加入适量盐调味，一点点糖。这时候就不要翻炒了，容易将山药弄碎，略微摇晃锅即可。待山药成熟，这里看个人口味，喜欢脆的时间可以短些，喜欢面的时间长一点。山药吸水并且汤汁略微收干加入味精出锅即可。装盘后撒上香葱装饰。
五、芹菜炒豆腐干

3 T* l+ v, Q6 |- U* x1 p% _7 Z' j用料 芹菜 1把 豆腐干 6块 食盐 1/2勺 酱油 1/2勺 红尖椒 2个 植物油 2汤勺
做法
  B$ j9 e5 q) e: z3 C1.准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等
2.香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈
# Y, K7 F$ w+ [) P* P3.锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄
4.再放入香芹一同翻炒
5.香芹稍炒软时放入红尖椒
6. 放适量盐调味
0 S/ L3 d5 R4 d7. 放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅
6 F: L1 \5 N! G! r六、蚝味双菇

用料
主料 香菇10朵 口蘑10朵调料料酒10毫升蚝油20毫升香油3克水淀粉适量细香葱3根白糖3克植物油30毫升
( j! Y- Z: T; N' P' S4 @7 q* E做法1.蘑菇清洗干净切块
2.香葱切段
2 y; i' k/ E% c+ g3.将锅烧热，放油，热锅凉油，放入香葱炒出香味
( t# B; u( |9 v# }! b# K4.放入蚝油翻炒均匀
5.放入蘑菇翻炒，使蘑菇都均匀的裹上蚝油
6.放入料酒或米酒翻炒片刻
7.放入老抽调色，搅拌均匀
; \, r9 W- _6 n3 g& j$ L3 V8.放入白糖翻炒均匀
9.盖上锅盖焖2分钟
$ Z/ N* P( h( @# C- }9 x: Q  ?10.放入适量水淀粉，一边倒水淀粉，一边用铲子搅拌，防止水淀粉结块
! O) }% D, [6 ~( b4 ^+ ^11.出锅前滴入香油
七、蒜泥茄子
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用料主料茄子(紫皮，长)2个辅料蒜5瓣香菜1根白芝麻1汤匙红椒1/4个青椒1/4个植物油2汤匙料酒1小香油1勺盐1小勺鸡精1茶匙蒜泥茄子的做法1. 准备所需材料
4 V" H/ h* [. Z8 ?6 G; E2. 茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半（不要切断）
% G, V! T% v! B8 `1 m" C: w& B3. 清水放盐，放茄子泡10分钟
! }0 M; R6 ?+ I4. 然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉
5. 白芝麻放锅内炒香备用
6. 青红椒洗净切成末，香菜也切成末
9 r: b! s* y, X5 H( T' h7. 大蒜去皮洗净，放入碗中加入少许料酒
8. 捣烂成泥
- N% r6 y; u7 r6 J6 m9 s5 ]4 z3 @9. 将蒸好的茄子切成长条
- c3 r  m8 v3 C7 U4 s10. 放入盘内
& \% t/ K8 N8 _" J- J9 j11. 加入蒜蓉、香菜末、盐、鸡精、白芝麻、香油
; q7 _0 T  C/ k" D12. 调拌均匀
13. 锅内放植物油烧热，下青、红椒略炒
14. 出锅倒在茄子上
& L  A9 i2 r3 s, y0 D15. 拌匀，再腌制5分钟即可
八、凉拌木耳

用料主料 木耳(水发)80克调料蒜1瓣生抽1汤匙香菜1把陈醋1汤匙芝麻油1茶匙小葱1根辣椒(红，小)1个
做法1.干木耳用适量的水事先泡发2小时后洗净备用
* @; S" g# \# S2.香菜洗净切小段，葱洗净切成葱花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜头一瓣去外衣剁碎备用
3.锅内烧开适量的水，放入木耳焯两分钟
/ s# n) q* p% Z4.将焯好的木耳取出沥干水份放在大碗里备用，取一小碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油，搅拌均匀成酱料
5.将调好的酱料倒入木耳中拌匀，再加入辣椒圈，蒜茸，葱花拌匀
: {) a7 R- Z. [8 a. J7 T6.最后撒上香菜，即可食用
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