健康夏天随手丢掉的它，可是“真金白银”！

夏天到了，吃西瓜的季节来了，很多人吃完西瓜就随手丢掉剩下的西瓜皮，但你可知道？你丢掉的可都是真金白银呐！ 西瓜皮妙用多多，堪称夏天的守护神。中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。其含糖不多，适于各类人群食用。这么好的东西，一定要好好利用呢！
1、去除痱子

夏天炎热，汗多容易生痱子。可将西瓜皮洗干净，用西瓜的白色部分轻擦患处（浴后涂擦效果佳），感觉到凉爽舒适即可。每天3次，一般两天后即可见效。
2、缓解牙痛

/ {  I2 H1 I8 ^/ i* ^中医认为，西瓜皮能够主治暑热、烦渴等症。西瓜皮经过晒干后，加少许冰片，擦于牙痛处，能缓解疼痛。
3、治疗口腔溃疡
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) A0 ~/ Z( z( V/ A- M- }$ C" j) L西瓜是夏天消暑解渴的佳品，《丹溪心法》中记载：“治口疮甚者，用西瓜浆水，徐徐饮之”。如果口腔长包或口腔溃疡，可将西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生疮，西瓜霜就是这么来的。也可以将西瓜皮同绿豆一起熬，然后喝汤，作为平时预防上火的良饮。
( j! [& u8 j# L% h! \4、美白

西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。
; B1 I( |2 p% S1 d' U1 V7 F  D; @5、预防中暑

夏季天气炎热，孩子外出游玩后很容易中暑，大人可以在外出前将西瓜皮洗净后切下薄绿皮，加水煎煮30分钟，去掉渣，加适量白糖或冰糖，凉后饮用可预防中暑。当孩子遭遇中暑时，可用西瓜皮为孩子擦身，加速体温下降。
6、治疗便秘
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西瓜有通便的作用，孩子便秘时，可以将西瓜上那层硬皮打成汁喝，通便效果很好。便秘时间过长的孩子，还可以考虑加些蜂蜜。但是阳虚、气血虚的孩子慎用，因为通便效果太好，可能会导致腹泻。
9 D1 t) Q- ~! s1 B: i! V/ y& o" F7、治疗咳嗽、嗓子疼

, R- q7 ?4 V- [  o$ P+ c6 C. x, H3 u《食物草本》也说西瓜可以“治喉痹”。西瓜皮同样也有清暑解热的功效，能很好地缓解喉舌疼痛，市面上售卖的西瓜霜，就是以西瓜皮为主药配制而成的。
; W! U; I3 W$ q0 o* k4 F0 a+ v8、晒后修复

西瓜皮可以用来辅助治疗晒伤，将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤皮肤处，如果晒伤情况较为严重，可以先将西瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会，再冰敷，坚持一周左右，治疗晒伤效果明显。
【西瓜皮食疗单】

% M& O, a" v! g+ Y- j. H) H4 s1、消暑利尿：将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。
2、夏季痤疮：绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒；西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。
; J2 J# ]. g0 q' y" }6 s3 K6 M5 }% O; |3、健脾消暑：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。
  w1 K. G4 b# I8 h+ f* R4、壮阳：西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
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5、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘：鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。
  h$ m% p. s9 T. O( V1 R$ I7 p6.嗓子疼、咳嗽：取西瓜皮250克加水2碗，煎煮至1碗后，加入少许冰糖，冷服，可治嗓子疼。孩子反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛，舌质红、苔薄黄或黄腻时，可以将西瓜皮用炖盅蒸2小时，然后放入冰糖，吃瓜饮汁，每日1次，可治肺热咳嗽。
【菜单推荐】
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. b/ k  A& Q: C$ J/ t一、瓜皮鸡蛋汤
0 V* s  V) j; G( |3 {( `/ ?( B[原料]西瓜皮200克，鸡蛋1只，番茄1只，盐、味精、香油适量。
[做法]
: H, N+ t5 T6 i2 G: h7 z: q3 ^3 O1．西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。
- N( p; L" @4 ~4 V, S2．番茄切片。
3．鸡蛋打散。
, ^7 q3 Y! a7 i4 T4．汤锅加水，放入瓜条煮开，之后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
+ D* g; |6 D0 X  H9 e& o[贴士]淋入蛋液前，可在汤中加少量淀粉液，这样可使蛋液不散。
$ `: g5 E1 f- y( D二、翠皮里脊丝
2 D7 l" J. ^* j' @2 q& g; M[原料]西瓜皮200克，里脊肉100克，蛋清1个，酒、盐、湿淀粉适量。
8 g7 ?8 c5 T; y: B[做法]
1 p$ J( e! F! [* q+ g# V2 H& ~1．将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。
+ \/ l# |9 n2 j0 q3 z$ \2．里脊肉切细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。
2 f" [$ }+ j4 {4 ]* V3．炒锅放油，将油烧至六成热时下肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。
$ l% v3 T/ Q" l6 [- {: W2 u4．原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。
7 b/ Z6 z7 `) S. s% @" t[贴士]肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。
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! b9 O! O% K; C三、橙香西瓜皮
[原料]莲藕100克，西瓜皮200克，橙汁、盐、白糖适量。
[做法]
! A( d1 x" O( r, @5 S0 f1．西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。
3 a) ^/ [2 l  y8 u3 _$ C% y2．莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
! v1 Q4 c9 U1 S! P, W3．将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分。
. @; x0 T1 W1 `3 K0 x4．在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
! _3 ^2 d1 h: k[贴士]西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。
/ E/ W. k& h; l/ U; i: I6 D" Q四、瓜皮炒毛豆
" ]1 W& u0 |6 v% M[原料]西瓜皮250克，毛豆80克，盐、花椒适量。
[做法]
1．西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
: O7 @6 N) v- s8 |8 j2．毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
3．倒去腌瓜丁所出的水。
4．炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
5 N* |. f3 K7 K5 d. p# o[贴士]煮毛豆时，剪去两端尖角，豆子会更容易入味。

五、红椒西瓜皮
* y0 K% ]8 d: ~" y9 y, W2 R[原料]西瓜皮300克，葱2条，盐、红辣椒、味精各适量。
2 q# Z! i+ _# {6 g[做法]
1．去掉瓜皮的红瓤、翠衣，将瓜皮切成细条，撒盐腌着。
- ?7 Q; q8 z% I7 c- `2 N2．红辣椒切丝，再把西瓜皮挤干水分。
: l/ p* P+ M0 K; Z& v$ W$ c3．放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下，再倒进西瓜皮炒2分钟，然后放味精、小葱翻炒几下就可以起锅了。
[贴士]此菜色泽悦目，红辣椒配淡青的瓜皮，如同绿叶衬红花，吃起来满口生津。瓜皮有消暑去火的能力，比西瓜肉还强，寒气又没有瓜肉重，真可谓是随手可得的千金方。
六、西瓜皮焖肉
* M1 z& N3 {: h[原料]西瓜皮1只，五花肉200克，白酒、酱油、花生油、姜片、干辣椒、白糖、清水各适量。
[做法]
5 i5 F) I  X6 q( R  X1．西瓜皮照刨肉去衣后，放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层，干而不焦就行，一般要晒三四个大太阳（3~4天）。
2．将瓜皮干用水泡上（淘米水最好），一般泡2个小时，就可以切成条；猪肉切小片。
3．热锅放花生油，先爆一爆姜片、干辣椒，再爆一下猪肉，然后放进西瓜皮，炒一炒后，放白酒、酱油（着色）再翻炒几下。
4．着色之后，加清水没过菜肴，大火烧开，再用文火煨一二个小时，期间放点白糖炒匀即可。
* C; P( q$ X' N5 H[贴士]西瓜皮烧肉最好吃的是西瓜皮，香滑甘肥，去尽了五花肉的腻味。西瓜皮煨很长时间，也不烂，脆中带韧，颇有嚼头。

七、凉拌西瓜衣
# L4 Y1 |2 v- g! x. Y; g[原料]西瓜皮200克，香葱、香油、白糖、盐、鸡精适量。
[做法]
1．将西瓜去瓤、去表皮洗净切成条，香葱洗净切成末。
! P$ @" E: i8 N$ p1 W$ }2．取一器皿放入西瓜条、香油、香葱、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即食。
+ z. ]6 K% p* r八、西瓜翠衣茶
9 D; V8 a) d+ g. A+ i[做法]西瓜皮洗净，用刀把那上面青青的皮切成丝。然后把它放入茶杯中，用开水冲泡即可饮用。
7 W, }# l6 H+ u. ~. q[贴士]西瓜翠衣茶那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中开了一朵朵小花一样，喝上一口，清淡中有一股甜甜的滋味在嘴里回荡着，比普通的茶叶要清爽好喝多了。
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) I- ~+ b1 `6 H9 z  g- F, ]  a《“痣变”等于“癌变”！是真的吗？》点击“阅读原文”查看

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