麻辣香锅——好吃到停不下来~

用料
虾4颗
魔芋丝4颗
蟹棒4颗
鱼丸4颗
鱼豆腐4颗
: ]! Y) q4 k  A牛肉丸4颗
/ p  f4 r' {0 d) H- F* _: V白玉菇一小把
蟹味菇一小把
金针菇一小把
豆腐皮一小把
藕片一段儿
3 k4 A+ @" E1 I. O" @& G: E4 ?; q, L菜花一小把
1 F; a4 W1 Y4 T' b. ?2 t! u, |小米椒5-8颗
香菜一小把
灯笼椒适量
香叶适量
花椒适量
麻椒适量
生姜适量
5 N% c! Q) s4 K; s' v, K蒜适量

* ~6 @$ p7 R2 _* E麻辣香锅的做法
4 J" k1 s* G( D1 H1、洗净所有原料；莲藕切片清水中浸泡；虾去虾线；豆腐皮切片备用

2、锅中倒油，炒香调料（灯笼椒、香叶、花椒、麻椒、生姜、蒜）

, |/ h( B; r! p3、放入小米椒、底料继续小火炒香

4、放入丸子类食材翻炒
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5、放入虾和藕片继续翻炒
* d) x& J8 h2 N; x* I+ W9 C
6、放入菌菇类豆腐皮、菜花等食材继续翻炒

7、入适量鸡精翻炒

. r) W$ s* u  M+ ~6 ~8、撒香菜，出锅趁热食用
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1 [, e8 A! D8 a9 G, d原文出处：http://www.shaocai.tv/caixi/3177.html
小贴士
  A5 N( }$ b  D5 V# L- m3 J; Q1.锅中底油不可过少，食材较多，以免翻炒过程中糊锅，尽量保持中小火
, U/ P, x* @6 \1 B5 d2.每样食材的成熟程度不同，需要按不同时间放入
3.这里使用现成的底料翻炒，所以没有放盐，也可根据自己的口味进行调整
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