拌凉菜吃烦了？捞着吃更够味！

夏天凉拌菜成了家里餐桌上最常见的菜式，只是，天天凉拌感觉吃起来都差不多，未免有些无聊。不如试试捞汁凉菜，只要调一碗酸、甜、鲜、辣的捞汁，新鲜蔬菜处理好直接浸入捞汁即可，夹起来的每一筷子都十分鲜爽开胃，将调汁的水换成冰水，吃起来更爽哦。
2 x5 U3 s: D! W! f, [  }9 o-- 捞汁凉菜 --
: [2 f: }, S# l+ OBy大吃包
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--用料--
# t; G3 b0 A* J) ]6 ~: W. w黑木耳 三朵
/ @. [* G5 `; Q0 d0 Z3 B; v黄瓜 半根
$ i/ F5 o7 c+ \+ m, V' K0 V金针菇 一包
* ?/ u4 S  o: Y# g魔芋结 适量
洋葱丝 少许
小红椒 适量
圣女果 三颗
香醋 150克
美极鲜 30克
, m8 u3 Q8 s1 M/ G. E- D矿泉水 100克（冰水）
; f0 S- Z, Y9 \, _$ P2 u糖 20克
# x1 X/ A! z7 U2 B香油 适量
! z( g  ~( b. k. A2 L5 K蒜末 适量
  @2 i' l" A( C( v--做法--
❶ 放入白砂糖。

❷ 倒入香醋美极鲜，白砂糖搅拌融化。

& h: b' t. r8 M8 s6 Z% h❸ 放入蒜末香油，味精。
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❹ 红椒切碎，放入捞汁里。

$ Z; L0 K' k: x0 u1 u+ }; z4 U❺ 兑入清水。

) H! B' l: I0 I/ V3 s8 Z8 s❻ 黄瓜和洋葱切丝。
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4 N3 F& _- J5 I/ p, N9 C3 n❼ 金针菇去蒂分开，热水炒30秒捞出过冷。

6 C4 z- m$ Y9 _0 N& y* y❽ 把原料倒入捞汁拌匀。

--小贴士--
❶ 捞汁的酸甜可以自行调节，没有美极鲜可以用海鲜酱油替代。
❷ 金针菇用鲜的，不要焯老了。30秒足够了。
❸ 辣椒一定要用辣的小红椒或者泰椒，这样才够味。


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