菠萝火腿炒饭

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趁开了个菠萝，菠萝外壳尚在，找了些火腿和草莓，想试试水果炒饭，清香的菠萝，入菜做点心都是么沁人心脾、惹味开胃。

原材料：
: p% J$ A( u. P. t米饭 1大碗
7 D" k( ]5 E' K2 J, V: C菠萝壳 1个
火腿粒 约75克
& p3 g% }" j) t$ M0 Q2 |菠萝粒 约75克
草莓粒 约75克
1 _( \) j3 m9 v' R7 T. D姜茸 约1小勺
1 R' d: L+ D/ U7 V3 @鸡蛋 1只

调料：
盐 适量
( A* J0 C7 m7 A) s& E+ C胡椒粉 适量
白兰地 适量
糖 适量
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操作步骤：
一、把火腿切成小粒；
. s; K* S( k# D9 A8 J3 }6 s二、在菠萝和草莓末切成粒时，在盐水里泡10分钟，再把它们切成小粒；
, [1 a: U# w+ y- R, s: @' e/ \三、起锅开火，放适量油，把蛋敲入锅里；
四、放入姜茸，快速搅拌，把蛋和姜茸捣散成粒；
% s- N. h0 U+ S: B2 U五、把火腿爆香，不要洗锅；
8 M9 a( V" c9 e六、再撒适量油，倒入米饭，捣散炒热；
七、倒入蛋粒、火腿，点入精盐、糖和胡椒粉、再撒些白兰地；
( L5 m* f+ i- s( B% x八、最后倒入水果粒，快速兜匀，把饭倒在菠萝壳里，完成。

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成品图：

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经验分享：
# |/ Q* R6 [9 j; R5 U3 X一、饭不要煮烂，起码米粒要粒粒分明，比较硬的饭或隔夜饭最好 ；
二、菠萝和草莓用盐水稍泡，可以降低其酸度；
三、以前看一电视剧，说炒饭撒些白兰地特别香，所以，本人每逢炒饭，都会照做，效果不错；
四、放水果后翻炒一定要手快，不要炒得太久，否则水果会出水。
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$ y, j) q& a) K% L. M; |谢谢！！

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好看好吃