糯米蒸排骨

前段时间试做了糯米小米蒸排骨，回味着呢，这次就用糯米，就更容易蒸熟了。喜欢蒸菜，不煎不炒不炸兼操作简单，健康菜呢。

原材料：
排骨约200克
5 l# J% D8 j6 I糯米约200克
蒜茸1汤匙
9 X% ^; m% y1 I( H) P. X" I+ k玉米皮约4块
% m% q: g- A1 B# h9 p/ z6 m" q( [葱花适量
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5 A6 U  u- W. R! Z6 C* E调料：
生抽适量
4 P2 z' h; l% W6 Q# C6 O盐适量
+ {) E/ p2 ^4 v* n, g0 [) \糖适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
料酒适量
& ?" j/ }) Y' R, l3 [  U/ z玉米淀粉适量
麻油适量

  C( G6 v' n$ Z0 G, }+ n6 B操作步骤：
5 j" ^& J& z6 @- d5 k一、把糯米隔夜浸泡；
二、用一大碗，放排骨、蒜茸1汤匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、糖1/4茶匙、料酒1汤匙、玉米淀粉1茶匙和芝麻油1茶匙，抓腌均匀；
) G9 a5 k0 o' |! M' x三、把蒸排骨的碗底铺上玉米皮；
四、将排骨与糯米混合；
5 s' D8 X4 M9 F3 o2 x% {五、把混合好的排骨糯米放在垫好玉米皮的碗里，开锅烧开水，水开隔水大火蒸约20-30分钟。

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成品图：

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Tips:
9 p7 ~- K+ i+ W) g: i4 [# G2 G8 p一、排骨尽量砍小块一些，排骨大块就要蒸久一些；
二、糯米最好要浸透，才容易蒸熟；
三、蒸菜最好把材料铺开一些，如果一坨地蒸，中间难熟透。

谢谢！！

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