西兰花鸡蛋盒子

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韭菜盒子，几乎是中国人都知道，真是家喻户晓，平民百姓的美食，但住在白区，没有成扎成把的韭菜买，离中国人市场又远，自己种了，还没有收获，所以，就在馅上想想法子，把内容改改，其实盒子非得包容韭菜，也可以改其他材料，如蒜苗、西兰花、菠菜、大白菜、小白菜等，再混上粉丝、木耳、鸡蛋皮儿，可美味了，本人做过用自己培养的蒜苗做盒子，味道口感不比韭菜的差，如果有些人不喜欢韭菜味，就用自己喜欢的材料做吧。
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原材料：
中筋面粉1.5杯+
3 F7 s1 T" j& l  d0 S# o, q, z, g热水3/4杯
西兰花200克
. s$ Z' v. `( z7 o3 g9 g% A大冬菇1只
2 t. D8 H" |& n$ G- N- ]- X3 V( Z- Q干粉丝50克
+ C" E, z' r4 ?. R5 A鸡蛋2只

4 c2 B+ O9 ~5 f1 j7 W$ r调料：
盐适量
菜油适量
胡椒粉1/2茶匙
糖1/4茶匙
" y0 u- ], n8 ?! s4 X料酒1汤匙
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操作步骤：
一、把冬菇、粉丝水发，西半花摘成很小的朵儿，鸡蛋打散打匀；
) j. A$ q) d7 ?0 |/ M8 }$ \0 W二、把西兰花焯水，在焯水时加盐1茶匙、油1汤匙，一来让材料有点底味，也使菜鲜亮些；
三、放少许油润润锅底，把西兰花、粉丝和冬菇稍炒干；
四、把鸡蛋炒熟捣成块或煎成薄饼切成丝，盛起备用；

五、把面粉放在大碗里，加热水，用勺子搅拌均匀，等面团凉些能用手接触时，把用手把面和得三光（面团光滑、碗干净剩粉和手光滑不粘手），再把面团分成约6小团（如果想大点可分4-5团，如果想迷你些可分成7-8团），滚圆擀成薄圆块；
; D: j% k$ ^! q; E8 g0 d: m六、尽可能放多点馅在面坯上；
七、对折成半圆，把边捏紧，如果想漂亮些可剪去不平整凸出来的边；
' @/ Z+ q+ S$ k8 d. I& J八、一手拿着盒子，用大拇指比下至上把边捏出来，象春油角那样锁边；
九、平底锅置炉上，升中火，锅放点油，把铲子涂匀锅底，再把盒子放进锅里，加水2-3汤匙，盖好锅盖焖1-2分钟左右，主要是把皮儿焖熟就行了；
十、再把火调成中慢火，把盒子的两边煎成金黄色即可。

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成品图：

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经验分享：
' C# t( e- ]6 ?. n9 S: t一、这次做是和烫面做皮，感觉口感挺好，韧韧的，QQ的；
二、馅要预先炒熟，因为盒子总是被包得饱饱满满的，生煎比较难熟，但馅做好后就不担心里面不熟，只须考虑把皮煎熟就可以了；
三、说到馅，这个比较灵活，您可以用您喜欢的材料来做，但最好不要太多水，预先最好把水炒干些。
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2 U& O; q+ O  y6 }: Z谢谢！！

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西兰花也能做盒子？真好，不至于带个便当那味道熏死人～～～记下。

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' g8 [* V; g+ g1 x8 l西兰花也能做盒子？真好，不至于带个便当那味道熏死人～～～记下。

西兰花可以配很多菜的呀，就看我们想不想得到，呵呵。谢谢！！

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# [4 l6 s' M- ^5 K西兰花可以配很多菜的呀，就看我们想不想得到，呵呵。谢谢！！

以后想吃嘛就到你家翻箱底来～～～

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以后想吃嘛就到你家翻箱底来～～～

+ h, f& h5 X7 X. c% @  l7 n5 ]这里的贴不多啦，去城里找吧，也是这个ID。谢谢欣赏！