【健康】爱吃丝瓜的注意了，80%的人还不知道！

; V# }3 H& R- k4 g/ @8 @2 f/ e  T

6 h/ {' }3 ]4 P) Y' z

丝瓜又名天丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，炒后会有稠稠的汁，把汁淋在米饭上就能怒下三碗饭，还能跟粉丝、番茄、面筋、油条等等搭配，它就是个“下饭王”。

. i0 i/ }# C( l* C4 l" b! I/ \

它的营养价值更是不可低估：含有丰富的蛋白质、碳水化合物、瓜氨酸、维生素C、多量黏液和钙、磷、铁等，堪称“皇帝瓜”。

丝瓜还有一定的药用价值，浑身都是宝。

丝瓜全身都是宝

瓜肉：清肾火

3 c/ Z. W! k: c; Z" g8 ]1 o! X

阴虚火旺的人，适合吃丝瓜。丝瓜还有利肠通便、预防痔疮。（丝瓜是寒性的，所以炒时应加大蒜综合它的寒性）

瓜皮：清热解毒

/ G% q  l) u" p+ c) K

$ D4 Q3 ^# g9 Q: g! T. H

与辣椒和姜蒜炒酸豆角既下饭又解暑湿，容易长豆豆的人，可直接煮水喝，也可外敷。

4 q) _6 F  }% L6 V

丝瓜花：清肺热

$ i2 _! T- j  p* d; p% o- q

8 _; }' Q0 z* {, J

丝瓜花性寒，味甘微苦，有清热解毒之功，可以用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等。有肺热咳嗽或鼻子发炎的人，都可以用它来调理。（可煮汤，炒、炸着吃）

& b( t  W: W, D( D; q3 B' x

瓜藤和根：消炎、清肺热

' m) l  G# z5 v5 K0 D9 }: b

丝瓜藤舒筋活络，并且可以祛痰。丝瓜根可以用来消炎杀菌、去腐生肌。有慢性支气管炎的人，可用藤来煮水喝，鼻窦炎的人，可用根来煮水喝。（瓜蒂晒干，煮水喝能调理咽喉肿痛）

/ G+ x8 a9 n3 p7 P& V

瓜络：通络脉

' o% w& T/ `& k" o  M8 v

丝瓜络性平味甘，以通络见长，它还可供药用，有抗过敏、美容、清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还能够清除络脉中的风湿，有关节炎的人可用来煮水调理。

瓜子：通便、驱虫

2 m- L& N. u! {7 m4 u7 D2 s1 \6 h& k

丝瓜子性寒，味苦微甘，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。它是一味强力的通便药，也可驱蛔虫，小孩、孕妇慎用！

瓜汁：美白、去皱

丝瓜汁有“美容水”之誉。含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果更好。

丝瓜怎么吃最好？

丝瓜瘦肉汤

8 p- }2 O  K) C6 J7 I/ C9 ^

　　做法：用丝瓜250克，瘦猪肉100克，丝瓜切块，瘦猪肉切片，加水适量熬汤，加盐调味，食后具有清热滋阴功能。

4 k  _$ [! _; t4 G4 ^) q

丝瓜番茄豆腐羹

$ v5 F4 M9 Z0 I2 d  T! [( R0 ~+ u3 @

4 r2 u+ r% T6 `, i% G% t

　　做法：用丝瓜150克，嫩豆腐400克，番茄100克，调味适量。丝瓜去皮，切成斜块，油烧熟略降温后，放生姜丝爆香，放入丝瓜块炒透，加少许水，推入豆腐，边用勺划散，加盐、白糖调味煮沸，下番茄片再煮2分钟，勾淀粉，淋上麻油食用，有清热解毒功效，适用于咳嗽咽痛等症。

, B3 d/ s% M$ y' X' ?

; |! W! I) ]" y0 k& {6 V  P

　　另外，还有丝瓜粥、丝瓜金针蚌肉汤、丝瓜藤煲瘦肉等。

丝瓜还可入药

/ A3 U2 p5 C6 u, @3 T/ o

1、调节气血

如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，通乳和开胃化痰的功效。

2、缓解痛风

丝瓜络流传的最多的一种药用方法，就是缓解痛风。取50克丝瓜络，加适量葱段和清水，用武火煎煮10~15分钟，最后放入绿茶5克，浸泡至茶叶出味，趁热代茶饮用。每天喝2~3次。

这个方法对于缓解疼痛是有效的，但是不要指望就用这几块钱的东西治好痛风。

3、治咽喉炎

% `7 B2 E/ D, L

嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。

& V1 X. e& o8 h& a5 A

4、止咳祛痰

老年人咳嗽痰多，可以试试用丝瓜络、橘络、桔梗各15克。研末混匀，蜂蜜为丸。每次6克，每日两次，温开水送服。

3 M4 d2 {9 Q7 J: h

5、缓解慢性腰疼

慢性腰痛的患者可以将丝瓜络切碎，焙成焦黄，研末，每日1个，分2次服，加黄酒少许冲服，可以用来缓解疼痛的。丝瓜络在一般的中药店就可以买到，非常便宜。

7 |- Z! R1 [  f4 ]. v

6、治脚汗过多

9 o: k- o2 G  F( Q8 Y4 v

将老丝瓜烧成炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月。

0 d! d! q  l" C: x

7、鼻窦炎

干丝瓜用铁锅焙焦，研成细么末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。

8、催乳

很多人都知道丝瓜可以催乳，但其实真正起催乳作用的是丝瓜络，丝瓜络味甘，性寒，有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。

4 N6 v4 W7 e; m" r7 u

9、改善月经不调
5 e) ^3 i. \- A* K/ B6 Q  K2 L

$ F4 I9 R& w+ _( Y% A. ]

用丝瓜络1个，加水1碗煎服，常喝可调理。

把丝瓜子烘干，加水1碗煎服，水开后加入少量红糖，冲黄酒温服早晚各1次，对调理月经不顺有效。

老丝瓜1个，烧干后研成细末，每次服9克，盐开水调服。可治疗月经过多。

# q4 p- k, Y$ ]4 G# a

10、治风寒咳嗽

9 t, G9 H/ M7 I* `4 d( O% z5 a6 u

丝瓜自焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每天3次。

) o8 {  X) f# D

如何挑选？

& d5 ~9 o, S4 F! g2 C

( u- M3 v4 p  X3 a# z3 B

首先，看丝瓜的形状，瓜体匀称，两头粗细差不多的最佳。

2 I: m! b" U) T* n. S  ~

第二，看丝瓜的表皮纹理，细小均匀代表嫩。

第三，还可以用手摸一摸，好丝瓜非常有弹性。

最后，别忘了要选择颜色嫩绿的，甚至最好是带花的丝瓜，这样才代表新鲜。

- I! u; N& F: l. E

发苦的丝瓜不能吃！

3 _$ C; a2 E+ b6 A( d  B

& ]  V* [9 t, Q+ g3 N: y

如果你吃的时候发现丝瓜很苦，可一定要扔掉。发苦说明丝瓜已经变质了，会引发食物中毒。

- g& c6 F) l$ m, L

如何预防中毒？

家里吃丝瓜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味即有毒，不可食用。炒熟的丝瓜如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉。

饮食禁忌

$ `! v+ X' h$ |* k& e

( K+ ~7 B$ [* G

一般人群均可食用。月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。体内虚寒，易腹泻者不宜多食。

- a1 W* a/ V) ~4 l% N+ E
# ]$ T9 P* s8 B$ O# A, K

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-45341-1-1.html 谢谢