碎米蛋花粥 ZT

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“记得小时候，妈妈会把米用家用的面条机碾成米糁煮粥喝，好长时间没有吃了，还挺想，泡了一点儿大米，用搅拌机打成碎米，煮了粥，淋了蛋花，真棒，比小时候吃过的还要好吃！ 做起来也特别简单，不象米粥那么费时间，比较适合做早餐的汤水”
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主料

• 大米 (适量)
• 鸡蛋　 (适量)
• 鸡蛋 (适量)
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辅料

• 水 (适量)
  

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厨具

! e4 [" v+ `: e! m6 s0 j搅拌机、煮锅
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分类

9 k" l0 `$ H( f- H2 h) @/ g5 N粥 米 孕妇 主食 汤羹 原味 煮 半小时 简单难度

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  " E, V8 D: e2 a% I　１、材料图，大米提前泡上，
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  　２、坐锅烧水，用搅拌机把泡过的米连同水一起打成碎米。
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  　３、鸡蛋打散备用、
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  ' @( W" i) R% \7 R0 p- ^2 f　４、打好的米浆的蛋液。
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  　５、水开后，倒入碎米浆。
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  + i. l4 ?0 Q% v+ \　６、边倒边搅拌。
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  / I4 Q" k8 V" a6 S　７、小火煮十几分钟，中间需要搅拌，避免糊底，米粥比较粘稠时淋入打好的鸡蛋。
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  　８、淋蛋花要慢，需要用勺子慢慢的推动粥，避免蛋液成大块，同时也避免蛋液糊底，蛋花全都漂起来后关火即可。
  

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小窍门：

１、做这个粥，米的用量很小，放多在太稠不好吃。
２、米浆下锅后要注意搅动，避免糊底。
３、米粥要煮到粘稠味道才香。


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