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“眼下,正是秋莲丰收的季节,新鲜的干莲子也大量的上市,我常常买来煮粥或者煮各种糖水。莲子的营养很丰富,含有大量的钙、磷和钾以及多种维生素和微量元素。其中,所含的棉子糖,更是老少皆宜的滋补品。具有养心安神、益肾固精、补脾养胃的功能。 这次的八宝粥,我加了红枣、莲子、大红豆、小红豆、薏仁、芡实等,最后还加了少许红糖调味,是一款既补血养颜又健脾养生的粥品。”4 Q' Y, V! w; {8 b
主料 U* u7 t; {( S* i
- 大米 (适量)
- 糯米 (适量)
- 红枣 (适量)
- 莲子 (适量)
- 大红豆 (适量)
- 小红豆 (适量)
- 薏仁 (适量)
- 芡实 (适量)
- 绿豆 (适量)
- 燕麦 (适量)
- 玉米碎 (适量)# z' o s: B, D: F
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# `! `9 z! G9 \4 h2 D辅料
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3 h2 T7 p" o% B& f+ C厨具 * P* |( S+ }9 f3 I3 w& v; c
电压力锅2 Q' d: k- i$ D7 D
2 l3 A4 r0 D+ S4 l5 o4 \
, ~9 H9 c+ S. V0 |7 L& w分类 . i1 ~! G: G3 D0 S1 D7 E
主食 山东小吃 粥 甜味 煮 半小时 简单难度
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准备好所有粗粮。(具体根据自家所备的原料搭配)-
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准备好大米和糯米。-
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: t& v9 O$ ^% N/ | e. x" z提前把莲子、大红豆、小红豆、薏仁、绿豆等需要浸泡的原料浸泡好。-
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/ ?" S; P% e, w Y# q浸泡好的原料加上不用浸泡的原料,一次性加入压力堡中。-
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7 @4 w1 G5 M4 D M& w( t倒入清洗干净的大米和糯米,并加入适量清水。-
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启动压力煲的煮粥功能即可,食用前调入少许红糖。(煮粥时最好提前煮,煮好后焖一刻钟至半小时左右,这样的粥更加浓绸,口感更好。如果喜欢煮得烂一点,就用豆蹄筋功能)
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" Y' v7 q$ ]& l$ S小窍门: 诗心片语:- m) E3 ~" e9 Z8 M( Z) q
2 L1 H+ n$ v0 u C9 h9 t1:八宝粥做用的食材依据自家所备原料搭配即可,但不适合搭配不宜一起食用的原料。
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2:莲子、红豆等较硬的粗粮需要提前浸泡。0 _; _/ z; @) U
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