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“眼下,正是秋莲丰收的季节,新鲜的干莲子也大量的上市,我常常买来煮粥或者煮各种糖水。莲子的营养很丰富,含有大量的钙、磷和钾以及多种维生素和微量元素。其中,所含的棉子糖,更是老少皆宜的滋补品。具有养心安神、益肾固精、补脾养胃的功能。 这次的八宝粥,我加了红枣、莲子、大红豆、小红豆、薏仁、芡实等,最后还加了少许红糖调味,是一款既补血养颜又健脾养生的粥品。”/ q- Z' s# `+ E2 Q6 B/ w+ j* s
主料
$ T" D" f: Q/ ]5 L$ G4 n' G- 大米 (适量)
- 糯米 (适量)
- 红枣 (适量)
- 莲子 (适量)
- 大红豆 (适量)
- 小红豆 (适量)
- 薏仁 (适量)
- 芡实 (适量)
- 绿豆 (适量)
- 燕麦 (适量)
- 玉米碎 (适量); O/ a& p2 H9 [+ S6 G
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辅料
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厨具 9 f. \" J Z) d- N* L( U
电压力锅( w Z8 I I6 u! Z) g
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( ?" ]4 [4 g1 r) C8 }( I分类 2 k) C9 s2 F: a: e4 C1 p% r5 h
主食 山东小吃 粥 甜味 煮 半小时 简单难度" w$ P3 i: @$ @
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/ X7 e- A& Y7 x$ g& C" M准备好所有粗粮。(具体根据自家所备的原料搭配)-
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3 F* n) Z' A j$ p准备好大米和糯米。-
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提前把莲子、大红豆、小红豆、薏仁、绿豆等需要浸泡的原料浸泡好。-
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浸泡好的原料加上不用浸泡的原料,一次性加入压力堡中。-
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倒入清洗干净的大米和糯米,并加入适量清水。-
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启动压力煲的煮粥功能即可,食用前调入少许红糖。(煮粥时最好提前煮,煮好后焖一刻钟至半小时左右,这样的粥更加浓绸,口感更好。如果喜欢煮得烂一点,就用豆蹄筋功能)9 `* r! r3 S8 [7 d$ `) a
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小窍门: 诗心片语:
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1:八宝粥做用的食材依据自家所备原料搭配即可,但不适合搭配不宜一起食用的原料。
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2:莲子、红豆等较硬的粗粮需要提前浸泡。
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