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[中老年男女] 大蒜、香菜不是随便吃的!快告诉家里做饭的人!

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发表于 2017-3-8 02:22 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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作为一个不拘小节的吃货
吃什么往往不是最关键的
最关键的是:好吃就行!
什么好吃我们吃什么
哪有好吃的哪里就有我
吃遍天下都不怕
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我们一路狂吃
不是为了改变世界
而是努力不让世界改变我们
所以营养搭配是很关键的
有些东西一定不能随便吃
比如下面这些,一定要注意

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1、西红柿生吃不抗癌

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西红柿里面有个东西叫蕃茄素,它和蛋白质结合在一块,周围有纤维素包裹,必须加温到一定程度才能释放出来。因此生吃西红柿不抗癌,请大家注意。
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2、大蒜直接吃不抗癌

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必须先把大蒜切成片或者捣碎,放在空气里15分钟,让它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌。很多人吃大蒜都是一瓣一瓣的吃,不到5秒钟就吃进去了,大蒜素的含量就很低。
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3、体质虚弱者忌食空心菜


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空心菜性寒滑利,故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。
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4、黄花菜哮喘病不宜食用


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黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。
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5、卷心菜血液黏稠的人不能吃


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卷心菜具有补血的作用,血液黏稠的人不能吃。另外皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。

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6、香菜发汗,汗多的人不宜食

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香菜是“发物”,具有发汗的作用。
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7、蘑菇具有泻下的作用


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蘑菇性滑,肠胃不好的人食用会导致腹泻,而一些食用蘑菇就会腹泻的人,很可能是体质上就对蘑菇过敏,应避免食用。

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8、肺炎、支气管扩张等患者不宜吃核桃


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因为核桃性热,多食生痰动火。

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9、银杏果是止咳的


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银杏果是止咳的,但是不咳嗽不宜吃,否则就会头晕腹胀
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10、糖尿病人慎吃荔枝

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成年人每天吃荔枝一般不要超过300克,儿童一次不要超过5枚。不要空腹吃荔枝,最好是在饭后半小时再食用。因进食荔枝而引起低血糖者,要适量补充糖水,症状严重者应及时送医院进行治疗。
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11、孕妇慎食龙眼


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妇女怀孕后,大都阴血偏虚,阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉,而龙眼性热,因此,为了避免流产,孕妇应慎食。
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12、柠檬不能和海味一起吃


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海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值,同时还会导致胃肠的不适,所以尽量避免柠檬和海味食品同食。同理柠檬也不能和牛奶同时食用。
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13、便秘不宜食以下水果


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芭蕉、橘子、橙子、樱桃、柿子、石榴、杨梅、杨桃、木瓜、莲子、山竹果是止泻的,但是便秘的人不要吃,否则就会更加便秘。
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14、芒果与大蒜等辛辣物不能同食


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芒果中含有果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多,解读到人体的皮肤后,就会造成过敏,严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。

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15、高血压、糖尿病人少食或不食以下水果


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西瓜、甜瓜、葡萄、菠萝、草莓是糖分高且利尿,高血压、糖尿病人尽量不要吃。

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16、脾肾虚寒不宜食柿子


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身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒者忌食。最好去皮吃防铁吸收。
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17、肾脏病患者少吃杨桃


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杨桃含有大量的维生素C,还有生物碱等。尽管杨桃的作用很大,但肾脏病患者应该少吃杨桃。杨桃鲜果,性稍寒,多食易使致脾胃湿寒,便溏泄泻,有碍食欲及消化吸收。若为食疗目的,无论食生果或饮汁,最好不要冰凉及加冰饮食。

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18、火龙果不易多食

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含有的天然葡萄糖容易吸收,糖尿病人一餐不宜多吃。有肠胃功能紊乱、容易腹泻的人,也应少吃。
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19、榴莲糖分太高

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但在所含成分中,有2/3是糖。对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说,吃榴莲仍需谨慎,最好能减饭量再吃榴莲,以免摄入热量超标,加重原有疾病。
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20、山竹一次食用过多会有酸中毒可能性


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山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分,羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效。但过量摄入,其中所含的氧杂蒽酮有增加酸中毒的可能性。一般一次吃四五个山竹即可。

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除了这些食用注意事项以外
还有一些常见食用误区
咱们一起来看看吧
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对果蔬最常见的误区

1、水果能代替蔬菜?

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虽然它们都包含了膳食纤维、矿物质和维生素等营养物质,但所含的营养素的种类和数量其实是不同的。最好是,水果蔬菜互不取代。
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2、吃来吃去总是那么几样菜?

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别说到吃蔬菜,就顿顿大白菜,要想营养更全面一些,就得多来几样。

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3、水果能多吃?


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水果吃太多易胃寒、胃痛。第二军医大学附属长海医院营养科主任医师蔡东联指出,每天食用水果在200克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高,吃太多会引起胃痛、腹胀。

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4、水果当饭,养颜美容?

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水果当饭不利健康。水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少,长期拿水果当饭,必定造成蛋白质、脂类等摄入不足,造成营养不良和贫血。

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5、“洋水果”更营养?

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本地水果好吃又营养。“洋水果”运输、包装、储存费用高,售价也高。为了卖相好看,这类水果可能会用保鲜剂处理,或在表面打蜡,保持外表光鲜亮丽,但营养成分还是会在运输中逐渐损失。因此,水果最好吃本地、应季的。

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说了这么多
小编最后再为你带来
食物功效口诀
拿走不谢
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食物功效口诀


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白菜利尿解毒素,黄瓜减肥有成效。
韭菜温中开胃口,又能补肾暖膝腰。
夏吃丝瓜通脉络,芹菜能降血压高。
甘瓜良药降血糖,葱姜热汤治感冒。
花生能降胆固醇,生梨饭后化痰好。
鱼虾猪蹄补乳汁,鸡牛羊肝明目好。
山楂减肥除疝气,山药益肾降糖尿。
利肠通便食猪血,气短虚弱吃山药
营养丰富胡萝卜,常吃身体不显老。
常吃瓜籽美容颜,多食芝麻抗衰老。
柿子止咳润心肺,解酒醒酒有妙招。
健脾益气食葡萄,秋食悦色人不老。
辛辣蒜头杀病菌,抑制癌症猕猴桃
海带预防白血病,去脂降压也很好。
赤豆解毒医疖疮,绿豆解暑降温妙。
老年便秘用芦荟,妇女美容不易老。
白菊明目又平肝,黄菊泡茶把热消。
高压低压荠菜花,眼底出血荠菜熬。
金针花蕾治黄痘,清新降火榆钱好。
萝卜化痰清胀气,瓜豆消肿又利尿。
红枣补气养心血,熬粥加枣皮肤好。
生津安神属乌梅,润肺乌发吃核桃
菠菜含铁补血药,预防贫血抗衰老。
枸杞全身都是宝,延年益寿离不了。
清热解毒吃香椿,健脾理气效果好。
坚持常食西红柿,黑斑雀子自然消。
健身益体无花果,果叶药用价值高。
镇咳祛痰食冬瓜,水肿肾炎也治疗。
南瓜消炎补益气,养生祛病非常妙。
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