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鸡肉细嫩鲜美、富有营养。秋冬要养生,鸡肉是上好的选择。今天厨娘给大家推荐的这些菜式好吃到爆!一定馋翻你的味蕾!快来和厨娘一起看看吧~ / ?9 k K c, H: c, Q+ _
泰式罗勒鸡肉 $ o: M( o8 j7 E
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材料 : 鸡肉、罗勒叶、红辣椒、红葱头、蒜、油、酱油 . P6 W4 G- c+ _
做法 : 1. 鸡肉切丁,红辣椒、红葱头切段,蒜切末。 2. 热锅入油,放入红辣椒、红葱头、蒜爆炒1-2分钟。
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3. 加入鸡肉,煸炒4分钟。+ a$ m$ `- ~+ c, i
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4. 加入糖、酱油调味,最后再加罗勒叶。 7 [; X% _5 y9 }5 T; F! b% C5 a% l, ^
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5. 继续炒至全熟,就可以吃啦。
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美味出锅盖,仿佛闻到了浓郁香气! + Z) B! y. _* P! i% k
# S" F' A2 T" h/ C8 d; b% }芝麻香鸡 : m% ]9 s3 w4 F( @8 K
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材料: 鸡肉、鸡蛋、芝麻、胡椒粉、蒜、盐、糖、酱油、面粉、玉米粉、油
( p2 i) ^. D' O" ~1 g2 a做法: 1. 鸡肉切块,葱切末备用。
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2. 在碗里,加入鸡肉、玉米粉、盐、油,腌制20分钟。 3. 在另一个碗里,加入面粉、鸡蛋、胡椒粉,搅拌均匀。 . `5 _/ Q2 a, [0 @3 J
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4. 腌好的鸡肉放进面粉鸡蛋液中。
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5. 煎锅预热,放入鸡肉,煎至全熟。
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6. 在调料碗里,加入酱油、芝麻、糖、蒜、清水搅匀。 7. 将酱汁倒入热锅,大火收汁,最后撒上葱花,芝麻香鸡就出炉啦。 * B5 i) x) O1 ?% z2 Q' N0 V3 c
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鲜橙煮鸡 . a1 x! ^+ t9 e( y
s1 U1 a7 e6 e7 O$ p; S, ^材料: 鸡肉、鲜橙汁、芝麻油、辣椒、八角、果皮、葱、蒜、盐、糖、酱油、油、玉米粉 ; [8 m# g6 V2 P
做法: 1. 鸡肉切块,橙子切成片,葱切段,蒜切末。 2. 在碗里,加入鸡肉、芝麻油、蒜、盐,腌制20分钟。 3. 在另一个碗里,加入玉米粉。腌好的鸡肉放进玉米粉中。
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1 r) A1 w* `- H: ]+ R4. 油炸鸡肉,直至炸到金黄。
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5. 热锅入油,加入辣椒、八角、果皮爆炒。
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! k+ v4 W% j+ Z6. 加入炸好的鸡肉、橙汁、糖、酱油,煸炒5分钟,大火收汁。 " i' E, `4 ]- ]
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. f q, Z% }% Y$ e- v6 l) v 自己做的炸鸡,健康又美味!
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) M. q+ A0 Y) v6 E7 A* E5 u( Q2 d& t咖喱煮鸡 9 U0 y" }4 i; C, N
k" X! \$ K4 T; M4 T9 h0 C材料: 鸡肉、咖喱、洋葱、西兰花、红萝卜、葫芦瓜、罗勒叶、椰奶、油、糖、辣椒油 3 k+ X) m L7 a; e
做法: 1. 鸡肉切块,红萝卜、葫芦瓜切片,洋葱切段,西兰花切块。6 ?, H- Y9 @0 I0 D
2. 热锅入油,加入鸡肉,煎熟后出锅。 # f5 W* ], e/ n3 S7 O
$ z+ [: `6 q+ \" W3. 热锅入油,加入洋葱和咖喱,煮5分钟,直到咖喱化开。 / h5 g9 _7 H! A# V
: _3 ~8 v& ?) A) w1 c; m2 ]2 G4 } z4. 加入西兰花、红萝卜、葫芦瓜、鸡肉、椰奶,小火煮10分钟,再加辣椒油。 * C7 k8 s/ z8 \6 s+ E% I0 L
1 n9 W2 ]! z: |) Z& Y$ y6 D5. 最后再加糖和罗勒叶,就可以出锅啦。
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+ P, ?& ]8 S0 M: }5 m还有比这更下饭的吗! + D/ o) r0 R2 o) R r) l
2 E- J. U* l* g鸡肉沙拉
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" _+ Q; b" ~& }5 |( K; S- M材料: 鸡肉、卷心菜、甘蓝、红萝卜、芝麻油、辣椒油、芝麻 5 |: ^* z' K' x# `1 n2 H1 r9 G
做法 : 1. 鸡肉煮熟后切成丝,红萝卜、甘蓝、卷心菜切丝。 2. 在碗里加入芝麻油、辣椒油,再放入鸡丝、红萝卜、甘蓝、卷心菜搅拌均匀。
: Y' U! g9 `8 _+ {7 T' O5 Z* m7 O; f 3. 最后撒上芝麻,就可以吃啦。
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* i# a, q) i9 A芝士蒜香鸡
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1 a4 H/ r+ Q3 z2 O* G材料: 鸡肉、芝士、鲜奶油、番茄、菠菜、蒜、油、盐、糖、酱油 9 E b+ Z/ X5 H& n/ j
做法 : 1. 鸡排用盐、糖、酱油腌制30分钟。 2. 热锅入油,放入鸡排和蒜,每一面都用中火煎3-5分钟,直至两面煎至金黄。' h4 Q) d4 f) t& k
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3. 在烤盘里,放入鸡排、番茄、菠菜、奶油、芝士。
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& I$ I- Z$ U, L! E( @% J4. 烤箱预热,将烤盘放入,烤10分钟左右。 6 z; ]4 x5 Q4 I1 n% x" H( v) \! U
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冬笋木耳炒鸡肉 8 G3 O c: L1 ~* @
) K1 k8 g/ e0 i- n" r0 U材料: 鸡肉、冬笋、甜椒、红辣椒、木耳、葱、蒜、姜、盐、糖、油、酱油 $ Y! ]' h; U, R+ o2 q
做法: 1. 鸡肉切块,冬笋、甜椒、木耳切成条,葱切段,蒜、姜切末。
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( Y) \9 {5 u+ e1 x: w5 |- m2. 热锅入油,加入红辣椒、蒜、姜中火爆炒1分钟。
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2 A; X# u1 d2 X+ V/ Y6 ^3. 放入鸡肉、冬笋、甜椒、木耳,继续煸炒。 " @3 H" C0 {6 D7 I8 E; x, o
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4. 加入盐、糖、酱油调味,大火收汁。
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% s* c0 X, z/ ^8 J5 ^2 O( o5. 最后加上葱段就大功告成啦。
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, n/ N6 [ C( Q9 j8 Y酸辣爽口,怎一个美味了得! 8 a2 U7 p; m+ p$ @4 n( m. g) h) e" o
# {" d$ E+ {# w# y3 o) Y糯米鸡
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* W# S8 x; ]- A4 h9 ]/ U& r2 x) ~材料: 鸡肉、糯米、荷叶、香菇、葱、姜、盐、老抽、蚝油 0 t& A& K, P3 x1 G s- @7 E5 _
做法: 1. 糯米用水浸泡2个小时。 $ j; s& X7 \# W" Q( j! z- ?
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2. 糯米沥干水后,加入适量老抽,搅拌均匀。 U% B; x: h! d$ h
' D2 m' c6 v S6 V3. 鸡肉、香菇、葱切丁。 4. 热锅入油,加入香菇炒至金黄、变软,然后起锅。 ( `6 }1 Z9 V5 N: Q6 ]
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5. 热锅入油,加入鸡肉炒熟,再加入葱花来炒。
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8 }: `9 p, |' |, b- m6. 加入香菇、盐、蚝油,再炒4-5分钟。 ! z+ F& b# {! {3 p
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7. 将炒好的香菇、鸡肉跟糯米混合在一起并拌匀。在荷叶上涂一层油。 2 S" \: r8 @) f. B9 F
$ J" r0 ^( s8 D6 l, e. K2 E) {8. 将适量香菇、鸡肉、糯米馅加到荷叶上,并裹紧。 " I- F; y9 M: f' N7 D& K; g/ c
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9. 包裹好的糯米鸡隔水蒸90分钟,就可以吃啦。
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