简单的美味养身汤---玉米排骨汤

简单的美味养身汤---玉米排骨汤

- w( T# o6 u; [4 v7 l& I1 }

“立冬天气开始由凉转冷，老话说的好：冬季进补春季打虎，今天就来一道简单易做的养身汤。 玉米排骨汤原料简单，只有玉米和排骨二样，因为简单所以也是我家餐桌上的常客，水果玉米口感脆甜清香，和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉，汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。  以往炖汤都是用砂锅在火上慢慢的炖，这次用了刚刚收到的苏泊尔巧易开压力快锅，效率提升了很多，之前1.5个小时才能软烂脱骨的汤只用了短短15分钟，符合上班族忙碌的生活需求 “快生活，慢享受”真的太贴切了。 感谢美食天下，感谢苏泊尔公司让我又多了一件厨房神器，这个冬天我会在暖暖的汤羹中度过。 炖好排骨后才想起还没给心爱的新锅拍照，我是有多心急呀，想用它做菜真是迫不及待。 锅很深，很重拿在手里相当有质感，看得出的真材实料，我煮汤的液位只放在1/3处， 5个人吃绝对没有问题，所以煮整鸡整鸭完全可以轻松应对。 这款锅的设计较其实普通压力锅有很多人性之处： 1．        锅底适合明火也适合电磁炉加热，这是我家屈指可数能同时使用的锅，实在太方便了。 2．        两个锅盖，让这款锅不局限高压时使用，做普通的汤锅也得心应手。 3.  一键开合专利设计，让煮妇们可以轻松操作，安全无忧。”                                                   

主料

• 排骨                                                                                                                                                                            (适量)
• 水果玉米                                                                                                                                                                            (适量)
  

# _8 M6 b+ g. z* A3 i
辅料

•                                                                                                                                     姜                                                                                                                                                                                                                                  (适量)
• 小葱                                                                                                                                                                                                                                (适量)
  

/ J5 k5 ~: }0 v, C" p! Y5 y
& K9 b4 s0 p# C# e/ r厨具
+ u, _/ m7 x6 U* m8 ]                                                                                高压锅                                                         

+ K& Y. V+ _0 |9 `5 ]$ i: v' K
分类
. a! H9 ?+ B0 v" B- B* v常见菜式                                                                                                                 汤羹                                                                                                                 产妇                                                                                                                                                                                                 清淡                                                                                                                                                         炖                                                                                                                                                         廿分钟                                                                                                                                                         普通难度                                                                                                                                 

3 ~9 U+ d/ Q! Q
6 r& ]. j( W# e/ R3 T
) m/ z* y% Q( ]( e2 l

•                                             
                                                                   
  排骨洗净，玉米切块，姜切片，葱段全部准备好。
•                                             
                                                                   
  锅中放冷水将排骨放入煮开。
•                                             
  ! V4 M& z' v: f+ {% H                                                                 
  煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉不要。
•                                             
  " T9 R- |% h" ~1 Y. v) M  g                                                                 
  * E8 _4 h3 x& N& \  A$ N! `锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入。
•                                             
                                                                   
  加姜片，葱段。
•                                             
  0 T1 @5 K) E+ _! G5 g* T$ l                                                                 
  盖好锅盖大火煮开上气后，关小火压15分钟。
•                                             
                                                                   
  关火等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味。
•                                             
                                                                   
  挑出姜片，葱段就可以装碗开吃喽。
  

小窍门：
* k6 @% E2 q, o9 |1．玉米最好选黄色的水果玉米，颜色漂亮甜度足口感也脆。
2. 这个汤只用姜，葱及盐来调味，不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。
3. 用高压锅时要注意放气阀的位置要正确，大火上气后调成小火后再离开。
4. 用高压锅煲汤是快捷高效的做法，实在没有就用普通砂锅或汤锅来做，时间适当加长，并且水量要一次性加足。


转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-3666-1-1.html 谢谢