2块钱一斤的它，竟是天然养胃菜、血液垃圾清理工，吃了好多年才知道！ ...

千万别小看了这道菜！

& y+ Y8 ?* ?8 I! Q7 Y
6 J4 k2 y9 N7 [! J


: b: ~* d5 Y" [7 |5 |% ~4 O: l6 ]  W

简单一种家常菜

被誉为“血栓斑块清道夫”，

竟是血管健康的天然药，

更关系到人的寿命长短，

它就是圆白菜。

# e( b2 R4 K" G3 ~2 E

适宜人群：所有人，特别适合孕妇和消化道溃疡患者。

用量：一次食用70g（圆白菜切一半）

  k( Q* [. ?) R% R' J# {

9 {2 Q1 o) \+ L

---

和其他蔬菜的不同在于，圆白菜90%的成份都是水，这个水分和白开水不同的是：圆白菜里面这种水分里面富含有水溶性维生素C。
) U' P1 K! }. t" w) a

其丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化。是动脉硬化患者、肥胖者的辅助食疗菜品。所以，圆白菜就是血液的垃圾清理工。

3 G1 U  s: m9 x( x. m" ~( j0 ]

3 g4 W" A' Q8 D  B3 s1 c

/ s" F2 S  s6 i* G
, I, n% D6 S8 [" [+ E% O
圆白菜的功效
/ N7 P* T, P& f& X$ U8 Y4 u9 _; K
8 u3 M( [# U- L6 A& d4 p
/ h2 r8 V# ^4 k1 ~, X' Y

1、天然养胃菜：修复胃黏膜

碳水化合物及各种矿物质，其中维生素U对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复作用。
' {/ A3 R! r( T$ g( {  V5 b4 Y9 o

0 @  b% X3 v3 ^- A9 V& l

圆白菜也被誉为天然“养胃菜”，不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。

- L/ d. l2 Q; m0 j# v, h- G0 D

# t! R8 a0 e- p" m# L

2、富含维生素

卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

( }% x! M1 Q+ y. Z7 o7 v

日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

3、富含叶酸

卷心菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

4、刺激生成有益酶

卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。

4 u, V9 R  n0 V$ s3 g  Z1 s1 ^4 D

萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的对抗癌症成分。

5、杀菌、消炎

新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。

7 }& S1 U2 z& W) x

$ }& B' t* ~- g4 p+ X) ?

6、杀死白细胞

卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

7、治疗溃疡

卷心菜富含维生素U，这是一种“溃疡愈合因子”。维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
1 Q7 ?  M5 a5 H8 n$ l( T3 e" A

( K# j, Z! v0 g0 O

圆白菜这样吃功效更好
6 J6 `3 W) Y! I8 I8 {& D" b6 O" Y

降低胆固醇：木耳圆白菜

$ ~* m9 y% j5 r* U

材料：

水发木耳25克，圆白菜150克，调料葱花、盐各适量。

做法：

木耳洗干净，撕成小朵儿。圆白菜洗净撕成小片，炒锅置火上倒入植物油，待油温烧至七成熟，下入葱花炒香，放入木耳和圆白菜，翻炒5分钟，用食盐调味即可。

通畅血管：糖醋圆白菜

" }% `, c5 n/ L

材料：

圆白菜300克，调料白糖、醋各10克，盐4克，香油少许。

9 l$ j, B  x% S2 `: C) Z- ~

做法：

圆白菜洗净，撕成片，油锅烧热，倒人白菜片翻炒，加醋、白糖、盐炒熟，点香油调味即可。

/ R# M" {4 X" p

养胃：白菜叶煲汤

- f4 B) D9 `# F0 x; [

将白菜外层大叶子剥下来，与百合、枸杞一起放入锅里，水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤；

祛火：凉拌圆白菜

2 j/ O' d$ ?- y1 G$ \

将甘甜可口的白菜心凉拌。

日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素（维生素食品）C的含量还要高出一半左右。

: N) D; g* z  D) y* K

开胃：圆白菜炒番茄

材料：圆白菜、番茄、葱花适量；

做法：

1、先将番茄用开水稍烫，去皮切块；圆白菜洗净切片；

2、油锅烧熟后，放葱花煸香，加圆白菜炒至7成熟；

3、投入番茄，略炒，再加入精盐，酱油烧至入味，点入味精拌匀即成。

9 l* z0 ~- I9 Q9 b4 t# h+ m7 }6 Y8 t

功效：酸甘开胃，益气生津。适用于身体疲乏、心烦口渴、食欲不振等病症。常人食之，能防病抗病健壮身体。

8 a" Q* p: X5 W, f( `$ G

tips：圆白菜最好用手撕，别用刀切  

用手把叶片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成大约3厘米见方的块。

这样，每个叶片能够充分地受热，互相遮盖还有恰如其分的保温效应，炒出来才会软硬适度，获得最佳口感。

: _9 k; E4 b* `& }6 l0 {切记，清炒圆白菜过程，不宜炒太久，以免吃起来干，这样90%的生物活性水就白白流失了哦！

1 b* r; }3 c) k5 A$ Y& q# v* k# E

5 e& ?2 u2 j+ G) W( R: {

素材：健康圈、网络（如有侵权联系删除）

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-36085-1-1.html 谢谢