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( o$ ^9 g! u* G“糖醋排骨是个入得高雅大堂，进的平常人家餐桌的菜，其酸甜适口的味道，红润浓郁的色泽，成为很是讨人喜的经典的家常菜。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。 排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。”+ ~) K! p8 v9 m7 b! F' q; l, _
主料 " Y; \& ?; s; }0 B) \
- 猪肋排 (适量): D9 y/ @5 L& K$ a$ I. N& m$ N$ p/ P
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辅料
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1 m! Q& W/ h, n! z厨具 / \/ T6 h) }; ~" ?# v; ?
榨汁机
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分类 / [7 B- s- S4 R6 y; J; _# C
荤菜 常见菜式 家常菜 热菜 咸鲜 烧 十分钟 简单难度
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猪肋排洗净斩成10公分左右长段，把猪肋排、八角、桂皮、香叶，精盐放入高压锅，添入没过猪肋排的清水。-
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! s/ r8 F. ?4 c* _* X& z开锅后，压10分钟即可。-
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' c+ }% k2 r& H7 h取干净小碗，倒入两汤匙陈醋。-
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3 X) g$ ? `/ M+ p$ h倒入一汤匙酱油，喜欢颜色厚重些的可用老抽代替酱油。-
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. T9 c5 b3 M3 F2 Y- {调入适量的精盐。-
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根据喜好倒入需要量的白糖。-
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把压好的猪肋排盛出，控净水分。-
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锅里倒入植物油，油热后倒入猪肋排小火炸制金黄后捞出控油。-
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锅里留底油，放入葱姜蒜末爆香。-
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倒入炸过的猪肋排，小火翻炒。-
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2 ? W; z. L g& q+ e倒入调好的味汁。
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大火翻炒至汤汁浓稠，能够挂在猪肋排上，关火洒上熟芝麻即可。
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[url=]+ 加入菜单[/url]- R/ r4 Q3 y, K. z3 g
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