香葱肉松排包

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金黄色的面包，点缀着碧绿的香葱，撒满了醇香的肉松，松软鲜香，真是无法抵挡的诱惑。
主料：高筋面粉250克、玉米油25克、鸡蛋1个、白糖 40克、盐2克、酵母 3克、牛奶130克
辅料：香葱5根、肉松25克、全蛋液（刷表面）适量
/ c8 \1 X! l! c做法：
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1、除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）。

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2、放温暖处发酵至二倍大。
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% I5 p' ?# i$ t  U* l$ C9 _* }3、发酵好后将面团排气，均分为6份。
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4、擀成椭圆形。
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5、顺长边卷起。



6、捏紧收口，搓成2头细中间粗的橄榄状。


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7、排入铺了油纸的8寸方模里，进行二次发酵。
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8、发酵至满模（二倍大），表面刷蛋液，将葱花和蛋液混合，放在面包上，铺上肉松。

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9、烤箱预热，中层，130度烤20分钟，上色满意加盖锡纸。
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10、表面刷一层玉米油，还有余热时密封保存。
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11、内部组织非常松软。
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12、成品图欣赏。
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3 Y8 i( \0 j$ Z小贴士：
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
& W  _3 O4 Z9 O; j; {9 V2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。
! v6 e4 g/ c  [( R【哦，还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号：美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持：美食天下——让吃更美好！


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