杏鲍菇的8种美味吃法，素食主义者的福音

凉拌手撕杏鲍菇
/ O6 p& R: K/ P; i
) E' [  N) Q3 z, g0 Y& X" n食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml
) @- ^$ J! {+ F. j做法：
1)杏鲍菇入开水中煮熟。
, [& \5 R* R3 E+ l' ^" p2)捞出沥干水分然后用手撕成小条。
3)香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。
4)调料准备好。
5)取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。
, ~" p. y, [" Z* J3 T6)把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。
3 _! Z2 {5 N; |  A% F9 ~) t/ j, i# f7 R9 U7)再加入香油。
8)全部拌均匀即好。
宫保杏鲍菇
食材：杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml
/ t0 L: c. f2 g2 }/ l/ L做法：
" f+ V# ~/ h% c1)将杏鲍菇洗净切成小丁，裹上干淀粉。
3 y. I: b* M0 g, Z# r2)花生炸熟放凉，葱姜蒜改刀。
3)油倒入锅中加热至180度左右把杏鲍菇下入炸至浮起捞出控油。
4)油倒出留一点底油，把葱姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。
杏鲍菇焖土豆片
  u' E, E9 ]' V' @5 g& r6 e# T食材：杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量
做法：
+ m3 _$ M' v. S. F, H9 d1)准备肥肉一块2)土豆去皮切片
: R, b" V. w* r. ^3)杏鲍菇切片
: p& P+ k4 x' f% D4)热锅下肥肉炒出油来
5)放入土豆片翻炒一会
5 Y+ B$ s9 C" x) L6)放入杏鲍菇翻炒一会
7)放生抽
+ K( X4 K5 _1 _' P! t; B: A; r8)翻炒一会
9)放孜然辣酱
6 C( y- s0 o; B, o% G10)放红椒
11)放蚝油
9 f5 I7 d, b/ x6 f$ a; ~, c12)盛入盘中
小炒杏鲍菇
食材：杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量
做法：
$ O" l' t0 @% C& [1)杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。
2)小葱切葱末、大蒜切末。
+ ?; `+ `9 b' n7 A* t3)锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香。
4)倒入切好的杏鲍菇条，翻炒。
5)加一汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀。
6)倒入一汤匙味极鲜酱油，把杏鲍菇条翻炒至软。
7)临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可。
  I% ~# ^5 e! ~) A3 Y6 n) q熏腊肉炒杏鲍菇
' D; g! t" a0 C! P) E食材：杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺
% y' {7 X7 y2 A3 s5 e做法：
) v% T' `) L, I2 m; A1 a5 l1)腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。
2)把蒸好的腊肉切片。
3)杏鲍菇洗净切片。
4)葱姜蒜切片。
: x  j; A4 {$ a* W$ h5)起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。
6)再放入腊肉略炒，烹入黄酒。
7)放入杏鲍菇。
) T% M- o( S( v. V+ P, r, F! n+ C8)加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。
/ [  U/ \: B" z6 V/ e木耳杏鲍粥
0 m$ K+ p: v. H8 j食材：大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许
! D8 l. F* r% s8 G! N做法：
1)将杏鲍菇洗净切细丝备用。
, w9 S0 B# m' v2)把猪瘦肉切细丝，洗去血水。
3)木耳泡发摘洗干净。切细丝。
3 R; k' i( \7 U" T% M4)将米洗净放在锅里。
! N  S6 ?; k$ o7 _6 {; |7 \5 {5)胡萝卜洗净切细丝备用。
) v8 x3 d/ \  H  |3 k6)将米煮开后下入猪肉丝。
( s1 j) Z! z; Y  u- A9 |7)煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。
8)将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟
" b5 L# L. v- q8 J9 ]9)加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。
10)煮至粥变得粘稠。
11)出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用
5 u' \: c  {& v8 j; f8 ^8 K酱爆杏鲍菇
+ G0 e( C0 U0 R- {& g! [% Z食材：杏鲍菇300g、黄瓜100g、油适量、豆瓣酱1大勺、糖适量、鸡精适量、葱碎适量
' [$ V* o9 D4 {7 R5 o; T. j做法：
( q1 K, h, v1 B* w8 V1 {- S1)杏鲍菇洗净，沥干水分
4 [+ ~3 l! ~3 _% i7 d2)把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。
( c' O* ?7 R8 ?3)黄瓜洗净，切成丁。
4)炒锅烧热，注入少量的油，下入杏鲍菇丁煸炒。
, X; R! `, \4 \& n* J2 o% \" A% V, e- a5)煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。
- M! Y, _0 f1 o2 f* y7 x9 z. r6)另起锅，注入油，爆香葱碎。
7)加入1大勺豆瓣酱和糖，煸炒均匀。
0 c; D; q- S+ A8)加入煸炒好的杏鲍菇丁，翻炒均匀。
$ |7 |; g3 W# O: h9)再加入黄瓜丁，继续煸炒。
5 E5 J$ m( O, I% e10)煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁，加入鸡精调味即可。
  C1 \; o$ D+ ?9 @/ U鱼香杏鲍菇

7 ~* I6 N* Z% P6 C' v7 V食材：杏鲍菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油适量、盐适量、鱼香肉丝调汁适量、胡椒粉适量、红辣椒油适量
9 @5 ^( o; r! z) I7 j- V做法：
1)准备好原材料：杏鲍菇手撕成丝，泡好的黑木耳切成丝，鱼香肉丝调料；
; H* V  F+ S, D/ b! Y& u2)鱼香肉丝调料放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀；
3)烧热锅，按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合；
5 ~8 a: k, n0 R6 \) R; f4)下入手撕的杏鲍菇煸炒；
5)煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝；
6)一起翻炒，加入适量的盐和黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液，翻炒均匀后煮上一、两分钟；
7)起锅前加入香菜梗翻炒均匀；
8)装入盘中，摆上香菜叶。

$ H4 X7 X, j; T7 b. r
( f, }; u/ E. O& R
内容采编自网络， 不代表“北美生活网”观点， 除新闻外如有著作权争议， 请联系本站编辑，将立即处理。

谢谢欣赏，开放注册，欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-31745-1-1.html 谢谢