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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
3 u' f! w. D* P% B7 o2. 将面团擀成长椭圆形。% ^' X  }9 z- I% l  h% r
3. 翻面,压薄底边。& T: P8 }9 i3 C; o0 A
4. 自上而下卷起。
% H- i1 y8 H+ I5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
1 w- C1 X: L  y0 L( k6 r2 a) v0 }/ z6. 依次做好其余3个。
, _0 b5 l  D, W1 `5 B7. 最后发酵至2倍大。' M, |4 p: w# M# o" |/ C7 K. W
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。! G0 B) t  m9 N* R3 {* a
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