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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。4 [. G' c P# a+ r
2. 将面团擀成长椭圆形。& \+ f9 W. X8 r9 [
3. 翻面,压薄底边。* p! m i! M* L: `: w2 ]. ^
4. 自上而下卷起。, _: F) @& ~1 o6 C, U" F
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。: j. n: H9 Y, U" v! q: U! \
6. 依次做好其余3个。1 I: n* ]! p" s6 L7 V- z# k
7. 最后发酵至2倍大。
5 g/ }9 P. \0 _. O* ~8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。7 r+ k G' c2 Z3 A+ p6 ]
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