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[教你学做菜] 热狗肠仔包

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发表于 2016-8-10 02:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。9 Z1 I2 T* \, l3 }) i
2. 将面团擀成长椭圆形。
* b: n5 I0 N6 x+ y" M2 Y3. 翻面,压薄底边。
2 @% A! r9 u  ?  `4. 自上而下卷起。* B4 D" R( Q9 B% n
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。+ r' P+ e9 W; k3 u( P7 y( q
6. 依次做好其余3个。
" @& C8 C  y* [% i7. 最后发酵至2倍大。9 n! X7 O9 H6 C) j: Z) ]3 q! S- |
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。# h+ R7 F6 q* [" a# G) d7 J* `) h* H
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