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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。( B. i: O/ E$ \6 r" y
2. 将面团擀成长椭圆形。+ _8 U( B1 n8 o0 p0 I- \
3. 翻面,压薄底边。- `) G& f/ D. O7 ?9 p" l' {  F# b( ]
4. 自上而下卷起。5 Y; p" d7 {3 e4 |; ^" E
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
$ H7 _! @7 h( o9 g( c. ~- n1 i6. 依次做好其余3个。/ L7 E* `5 {4 W( }
7. 最后发酵至2倍大。
1 J' X& L: i/ Y8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
( W) w' A( y% x% A大家都在看...; p( l' z; ~, c, h* V0 t# J% K
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