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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。9 ^% C0 _" A g# u3 ~/ W
2. 将面团擀成长椭圆形。/ O) K( @% F, ` K2 @2 g
3. 翻面,压薄底边。/ f- N9 u/ B' p' l" V
4. 自上而下卷起。3 Y* A5 R! b- c8 g! i) _6 o7 M- d% e
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
6 ?$ j2 i+ ]. i6. 依次做好其余3个。
0 t. @6 \; S. t: P7. 最后发酵至2倍大。( |; ]( |9 m5 ^, V8 M
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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