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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
* r3 k: _% K' c" [7 Y2. 将面团擀成长椭圆形。4 j/ m  ~: ~8 g4 ~
3. 翻面,压薄底边。5 J. A' b/ T, B- k
4. 自上而下卷起。7 M3 R' r2 T- p' @5 t
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
$ p" ]  G/ r6 l7 F( h; i6. 依次做好其余3个。4 s3 _( I: P  q( a; M" I8 R
7. 最后发酵至2倍大。
. F2 [7 ^* x/ V4 W8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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