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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。/ u. b) ~( Z7 q
2. 将面团擀成长椭圆形。2 e- C& L( A3 M8 l
3. 翻面,压薄底边。
! T. c3 q+ k! s) K& O. s4. 自上而下卷起。2 P# C( \8 s/ i) K' N- `
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。$ I4 y# `: S* s
6. 依次做好其余3个。8 D! H5 J$ ]% {$ j7 V, R" ?
7. 最后发酵至2倍大。) f! P4 Z, j+ i; k; {+ H
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
3 F/ a/ L" P4 |1 ]大家都在看...
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