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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
" k: e8 j2 j* }- S! s; e2. 将面团擀成长椭圆形。
9 k8 C0 U& p. t0 H' X; `0 B% M4 S3. 翻面,压薄底边。5 A4 F1 s: Q0 P; d  d$ q/ K
4. 自上而下卷起。/ m: G) Z! g. F* n
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。) P& _! h, b* l
6. 依次做好其余3个。0 {3 c+ j" u- \3 t
7. 最后发酵至2倍大。. F! u+ R: r7 V
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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