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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
5 Q0 }3 r9 ]0 L1 O( R. l2. 将面团擀成长椭圆形。' o* r* J0 `0 C; U: R
3. 翻面,压薄底边。
* P' L6 {9 `$ o7 b' S4. 自上而下卷起。
& a, r' m A. ?; ~9 f* K# i4 p# D1 c% ~2 x5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
( j6 O. P. {, I( S4 Y6. 依次做好其余3个。5 |9 t- D0 x& q; ]: a# I
7. 最后发酵至2倍大。7 R4 d1 |! k7 y( ]
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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