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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
, O; E- n1 ^4 W1 p, M2. 将面团擀成长椭圆形。2 V7 O' R% p; n1 U& L% I
3. 翻面,压薄底边。
a( A# w6 h' n" [ i& M: i4. 自上而下卷起。
! b& a$ e* V5 S, }- |$ J: M5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
- }1 B1 o- Y' _* t |- f. q0 U5 y6. 依次做好其余3个。
- |1 c9 ^3 N8 B% |% m7 k+ a: ~6 p7. 最后发酵至2倍大。+ T8 L! ]0 \* c6 j; H$ v
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
9 N. C0 _( ]8 l9 T9 R# g9 o& o大家都在看...
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