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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。& P% J2 Y) \$ I7 G4 y2 l* a
2. 将面团擀成长椭圆形。
' Y+ U2 k# h' K* }3. 翻面,压薄底边。
' G: Q4 w+ n0 z& G+ o4. 自上而下卷起。
7 Z$ B$ c3 R* u5 L3 m7 m/ T3 Z. c5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。# i5 C0 o7 q- q& w; P( \  F
6. 依次做好其余3个。+ s1 M) \% `" y4 X- Y
7. 最后发酵至2倍大。
; \4 q- r/ j( t; e2 B7 h+ h( Y8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
+ [& Y2 H0 r/ u7 b* |大家都在看...; t: ]9 _- h# T0 \  G2 d  z

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