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[教你学做菜] 热狗肠仔包

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发表于 2016-8-10 02:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。; t% g6 q* [0 ?) l
2. 将面团擀成长椭圆形。
# u' O; X; V; O4 z" r3 ?% y0 |% U3. 翻面,压薄底边。0 v+ A. k( k" u
4. 自上而下卷起。/ \9 b: _1 r9 u2 r! D" F2 z
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。2 |! }( |$ i8 Y: t& S3 S# p3 U
6. 依次做好其余3个。
; C& R* w- D9 X- b7. 最后发酵至2倍大。
4 E+ C( X& Y+ \$ ^2 b; G8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。- F( A  k$ S6 I3 v. A
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