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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
5 h2 ]% |3 [) q& V Z2. 将面团擀成长椭圆形。* u5 e# S+ ^% @0 {# R, ^( s& p
3. 翻面,压薄底边。( A' t6 c; i3 h7 Q2 |( ^
4. 自上而下卷起。3 Q( P. K' _+ o& u S
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。; L# X8 [9 X8 |% G6 F
6. 依次做好其余3个。, x# W$ \ L0 z& }; R3 Z
7. 最后发酵至2倍大。7 O, F3 H- d2 Y2 m" C; R
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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