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[教你学做菜] 热狗肠仔包

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发表于 2016-8-10 02:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
- E1 T/ x# G. @2. 将面团擀成长椭圆形。
4 [: g) Z6 |& [3. 翻面,压薄底边。
( K! `% `9 N0 c7 k3 ~9 p4. 自上而下卷起。
  {) h# u5 d- q9 i5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。5 B- Z! P0 D' U; j9 S
6. 依次做好其余3个。
! t0 |9 o/ {, w7. 最后发酵至2倍大。/ K: l' D; L* }
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。4 x7 `( d5 f: }  H$ ~- O- r1 r( Z0 m
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