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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
7 {3 p+ T# z( Z3 F4 E$ P2. 将面团擀成长椭圆形。
6 V* Q+ f6 W( f# C: C' `3. 翻面,压薄底边。
0 X4 L: L. q P* S6 G/ n; E: j4. 自上而下卷起。" G5 n. Q' d k, X" f
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
* g" r% r6 k6 d" A6. 依次做好其余3个。
( X% k8 Z, b3 w' ?7. 最后发酵至2倍大。
: E7 ]7 J3 U d) X4 [# Z8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。7 n: q: i3 I" ~7 F8 E. v/ c1 q
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