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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。, z: H, e& L( `/ X
2. 将面团擀成长椭圆形。
3 z* X' i( {/ E. L J3. 翻面,压薄底边。5 z( a' N$ G: K! @; M9 ~. G
4. 自上而下卷起。% ^$ O6 ^8 v; ~& N
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。; G0 a% ?: ?2 u+ }$ C
6. 依次做好其余3个。
4 e- `2 E: F" g+ V/ _, _7. 最后发酵至2倍大。
/ T% s; P( C0 ?, o: w/ q8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。' K. z6 Y# G6 Q5 @; K8 K% ~
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