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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
/ K+ T, G* m, N$ O4 c! e O$ J2. 将面团擀成长椭圆形。
0 x6 E) q, ^. j: a3. 翻面,压薄底边。
$ k2 M6 R3 C, \" u6 N6 b3 j0 b, m4. 自上而下卷起。' g8 ~: c6 [1 w
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
7 }7 w2 M- H: d& U6. 依次做好其余3个。& R1 H+ i. D; Z% {/ g. g
7. 最后发酵至2倍大。/ U5 p ]. b3 N
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。. N- N9 F% u: ?# D( Z* S
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