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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
: w" K4 E3 [$ F ?2. 将面团擀成长椭圆形。4 p7 Z; I0 k& g; k
3. 翻面,压薄底边。: ?2 n! w7 | Y! W/ b) c
4. 自上而下卷起。! I2 r8 _! \3 y9 u. e
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。) q6 P* {5 Q3 q4 a' M/ v% Q; Y
6. 依次做好其余3个。, \. x; b& P4 q9 A
7. 最后发酵至2倍大。5 f/ u0 h( \" ~; `5 c* d( b' M% [, Z
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。6 C1 h) I/ l5 v6 v4 _2 b1 _
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