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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
$ G# P( H9 D+ v0 n( A7 i2. 将面团擀成长椭圆形。
9 F! L8 ?' Q/ H4 T3. 翻面,压薄底边。& U1 D4 T, m6 P" E
4. 自上而下卷起。
, n9 r. A$ t# N& w' _6 P5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
( K+ o% e- [" B6. 依次做好其余3个。: m: h& L0 N1 A0 H* s. I
7. 最后发酵至2倍大。4 _/ _0 z) w' {+ L" I( M
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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