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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
% s, P4 V! N4 _2. 将面团擀成长椭圆形。
5 _+ e3 f1 F8 N3. 翻面,压薄底边。
0 ~" d1 Q* L7 P) f4. 自上而下卷起。# O u" g9 W8 D; W% d. x
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。 [! g# V/ O$ B5 ^& {6 I
6. 依次做好其余3个。8 A* w2 H* n2 ]- v1 i j. v
7. 最后发酵至2倍大。" p) x- G/ l, x: Q1 L, Z6 C
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。; r/ G6 a% i8 p& X. p
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