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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
+ T' \$ c# n& c1 j: T2 M5 [# ]9 O2. 将面团擀成长椭圆形。
; q" K$ w3 d1 V, A: W! C3. 翻面,压薄底边。/ k5 Z+ ^+ k) Y5 G2 f5 k' q
4. 自上而下卷起。" W2 f5 _ _( E' \+ C
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。2 @8 M9 c3 l" w; P
6. 依次做好其余3个。% Q" P( `/ E( V/ ?
7. 最后发酵至2倍大。- k- i0 |6 ^" x
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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