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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。7 j2 Y! i; V& G& L9 \2 T) H) \
2. 将面团擀成长椭圆形。6 H5 ?, \0 a' G# T/ H3 i+ l' `
3. 翻面,压薄底边。, {. b% C4 l% R
4. 自上而下卷起。
9 A7 h0 q' \ Q2 P8 _5 n) l4 ?5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。6 [" _5 ^/ k2 l" \5 B( U
6. 依次做好其余3个。! P7 _) W2 z c2 g6 j. z
7. 最后发酵至2倍大。
7 h, s7 f* r" o2 F: j# q8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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