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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。$ [6 {8 l1 a; Z0 g) W8 v; [% e1 `& w
2. 将面团擀成长椭圆形。
- L4 N- x O( ^( d9 H5 n' U3. 翻面,压薄底边。
* J" l! q P' A5 C; e. l3 b v4. 自上而下卷起。) A8 D" o4 F. n2 G
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
/ j: K6 L5 T. c. @ T6. 依次做好其余3个。
/ R* X% l# t5 H* k+ n9 u7 C) b; k8 X7. 最后发酵至2倍大。
- V% u4 U- f* u8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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