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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
4 |& J0 z) Q% S: J6 X# V' ?2. 将面团擀成长椭圆形。; W8 ~# L v5 V; a
3. 翻面,压薄底边。
1 c9 e1 ]2 G- m4 _, y2 T- e4. 自上而下卷起。3 V1 q" G* G( x6 I# _
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
h* {. }( q9 o6. 依次做好其余3个。
+ k% p. l4 _; s; ?5 M9 m4 }0 i! C7. 最后发酵至2倍大。2 q* ?/ \% T9 d% F# f, h
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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