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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
$ z. \' X! Y6 R2. 将面团擀成长椭圆形。) i) t6 A% F. p$ _! h
3. 翻面,压薄底边。
: C- A9 t) I$ T% Z4. 自上而下卷起。
! D8 N( l$ k& Q- O" H5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
, e z' F0 q- J; @" R" `6. 依次做好其余3个。4 o' t0 c# [$ S8 X5 [3 z5 {
7. 最后发酵至2倍大。
( E b1 |6 j. G' [9 t2 S8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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