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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。, l7 _: T6 s. z6 k
2. 将面团擀成长椭圆形。1 Z& b% d: l9 |! @' @
3. 翻面,压薄底边。. f4 B, T" O5 E$ E7 j8 ~
4. 自上而下卷起。# B2 v/ v7 j' ~4 I
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。- R" e4 a, f, r0 m, F- Y& Z* {
6. 依次做好其余3个。
/ z) a1 c2 J& w& `: r7. 最后发酵至2倍大。+ C* I( n$ e% `9 ?* {, E
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。' A" [. d7 n3 P6 {/ V D5 I9 K
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