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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。* V2 E: L* Z! @/ r  w# U' O
2. 将面团擀成长椭圆形。1 d; M# A6 O% r4 x
3. 翻面,压薄底边。
; i! ~2 S/ w  \9 G" r4. 自上而下卷起。- @# ~5 n6 j9 R0 Q9 P
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
- K/ [; q9 q' Y) }# w6. 依次做好其余3个。
3 F$ Z( f- U( i+ O7. 最后发酵至2倍大。
  w: F2 ~( L* c6 P8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
5 g3 }' W+ Q7 I& ]3 I. m7 G$ j: k7 _大家都在看..., V; m/ {9 G1 Z( i5 Z
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