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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
" M# M/ V* ^9 d9 X2. 将面团擀成长椭圆形。
) R0 j  a: F' a% A  ]3. 翻面,压薄底边。4 l  ^% k3 O  k; n$ g: }8 D
4. 自上而下卷起。
0 s8 h+ x: D: l  S2 L5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。% l) I. T& [% u& r6 T) b
6. 依次做好其余3个。9 b+ T$ q- {. @* z+ N; s+ u: x4 l+ o2 g
7. 最后发酵至2倍大。
) z: z9 Z/ w. s+ q8 g# Y6 ]8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
  R% m9 p1 C) g5 ^' A9 p+ H$ Y  A, r( z大家都在看...
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