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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
" c2 H" `/ d6 B2. 将面团擀成长椭圆形。6 H0 F' p1 B+ g; r
3. 翻面,压薄底边。
. v2 v, C; R7 Z8 A/ q9 u4. 自上而下卷起。
- v# {8 b3 |6 V* B, I- D  x5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
. u, v( \3 F$ }. i" q3 p6. 依次做好其余3个。$ }# `- J9 H0 y* n7 M$ x* Q
7. 最后发酵至2倍大。
3 o3 q  ~( x2 x6 i6 s/ F1 e8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
+ k  q/ q( {* S大家都在看...$ j9 O/ s; q, c2 ]( t2 H
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