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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]
作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜，发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份，滚圆松弛15分钟。
1 Q/ s* j, B5 U' I7 @9 w7 L2. 将面团擀成长椭圆形。( p) j7 W7 n9 D4 @# E, h
3. 翻面，压薄底边。
" a. }' L7 m6 z% H! M" D4. 自上而下卷起。
7 i! ~1 X5 }( P. t5. 搓成长条，绕火腿肠一圈，首尾捏紧。# h1 x3 q3 k: J3 n! p' V
6. 依次做好其余3个。
% c+ ~  O- D: t3 A/ F/ h7. 最后发酵至2倍大。* E. `5 j$ c+ ?/ Y- W  V
8. 刷全蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱，撒上葱花，入烤箱烘烤。
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