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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
- \0 p3 K8 u6 r2. 将面团擀成长椭圆形。) ^  O# n/ p2 t' x; f$ q
3. 翻面,压薄底边。
- c1 `+ m# G6 a) E! e4. 自上而下卷起。
/ q$ M7 Y% D$ a2 b0 e8 R5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
% x- r4 z6 n! ~6. 依次做好其余3个。  `' t1 A' x9 k+ n5 S4 n
7. 最后发酵至2倍大。
$ T# X8 i9 y$ ]8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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