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[教你学做菜] 热狗肠仔包

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发表于 2016-8-10 02:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
+ m$ n7 V: Y' m0 K8 X( r% t& x2. 将面团擀成长椭圆形。
8 i+ j5 t3 A0 n3. 翻面,压薄底边。
* X  Y- q& M7 a! K. R& M4. 自上而下卷起。
* L- {7 y$ E& k' D5 W/ Q/ F5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。7 c/ {3 ^$ ?4 @! c. b
6. 依次做好其余3个。
. P8 X8 C  }( ?( m3 ]6 f# J* P' F0 s7. 最后发酵至2倍大。+ a! b' v( z" K8 [; X
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。1 X! o6 [1 `# W. c9 R
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