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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
4 N5 c1 z5 C; K$ \" p# O' r2. 将面团擀成长椭圆形。
2 W, D$ B3 H, V4 V3. 翻面,压薄底边。
% ?. P7 q6 k6 I# ~" Q8 _4. 自上而下卷起。
( P% N. i6 O% S, H, i7 c0 X5 G3 \5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
0 A6 y5 J$ S: I% ^7 U3 K, p" P6. 依次做好其余3个。
% Y9 h' K9 L* Y2 v7. 最后发酵至2倍大。" ]: l0 p, _2 E( p4 ]4 M) w
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。3 ~& Q, P b k5 b0 H0 Z
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