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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。4 P1 h& Z# i' r# j4 g
2. 将面团擀成长椭圆形。
/ l* H' W9 _1 T- d1 |9 X3. 翻面,压薄底边。
8 ~$ v7 L4 W0 f8 j4. 自上而下卷起。
! k1 e4 ~4 `* P5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
! V% H. s, Y1 |1 [8 U6. 依次做好其余3个。7 R. \2 K9 S: M/ t) [0 W* O
7. 最后发酵至2倍大。7 Q+ S. E* }6 W
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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