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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。! y1 \1 |2 m( n* t! G
2. 将面团擀成长椭圆形。
3 D' P  J% S2 w/ \! Z3 Q8 y3. 翻面,压薄底边。
1 O( g, {1 O! x) E! _# T# p4. 自上而下卷起。
: r+ z" O( S- Q+ ~5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
/ g8 ?- A  d, }) ]# f% s6. 依次做好其余3个。
* t0 a* _8 u4 c; S! k' P7. 最后发酵至2倍大。9 z. ~6 @1 [# y+ S' p
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
( Z) @1 u3 L+ y* X) \+ B8 y/ @# |大家都在看...
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