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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。; R. m2 X M8 G4 s' w9 @- }0 V
2. 将面团擀成长椭圆形。
( b5 v7 |+ [- Q: f- F3. 翻面,压薄底边。7 F3 o+ }6 n f* `
4. 自上而下卷起。
" j, D8 h( I1 m5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。# q* J8 G- R* f
6. 依次做好其余3个。
' |+ P* C- @! k I7. 最后发酵至2倍大。% f& f* n+ i! S% K, [5 i
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。7 D7 A5 O- ?" A% l
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