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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。* C' t, H5 _6 F" }7 u: m+ V$ ~6 K3 Z
2. 将面团擀成长椭圆形。  U# g5 m" l% j) P- k0 J
3. 翻面,压薄底边。
3 ^: d& g% c/ {4. 自上而下卷起。
1 a' R4 [& ?9 ~2 n" G5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
0 I5 C3 Y; w  T# I+ i: Z6. 依次做好其余3个。
( W/ p' X$ M1 H2 s" r, ^) X7. 最后发酵至2倍大。
* [5 \! k+ B4 m2 G5 Q8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
" a. e7 H8 X0 e: S4 n0 P. Y/ ~3 ~大家都在看...; y2 X( i+ C6 ^3 Q& T- N1 f

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