韭菜盒子

昨晚本来安排好了早餐做猪肉酸菜馅饼，可姑娘睡觉前又“起义”了，要吃韭菜盒子，好吧好吧，我只好起早去买韭菜了。姑娘啊，你绝对是妈亲生的，亲生的！[呲牙][呲牙][呲牙]
1. 开水浸泡粉条十五分钟。
4 R, r. s& V) `( m, i3 ]2 F2. 先用一半开水和面，再用一半凉水和面，和成软一点的面团，盖上盖子，醒面。
' B/ v4 h1 w2 r: U5 _$ A3. 鸡蛋放碗里打散，加适量食盐，热锅多放一些油，把鸡蛋液倒入锅里，用铲子不停的划成小块。（放韭菜时就不用放油和盐了，容易出水）
* O; N# \* `* p% i  }4. 把粉条沥干水分，切成小段。
. S: T* v' K( y5. 把韭菜切成碎末。
6. 把韭菜，鸡蛋，粉条一起放盆里，加五香粉，香油搅拌好。
; J; d* t8 _5 V/ L: E7. 把面团搓长条，切成自己喜欢大小的剂子。
8. 把剂子擀成中间稍厚一点，周围稍薄一点的圆形面皮。
' K1 n. B1 B& U" _* U. c! i/ Y9. 面皮中间放入馅料，把边儿捏紧，依次做好盒子。
10. 电饼铛加热，多放底油，依次放好盒子，上面也刷一点油，盖上盖子。
. f3 X: h9 h. N11. 盒子定型之后要反复翻面，小火慢煎，直到两面金黄。
12. 煎好的韭菜盒子。
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