天热就要吃拌面~11种最美味的做法，只要3步！

各色懒人拌面，三步搞定
) `# F6 L% a$ s4 ~3 }; V煮面、制酱、拌匀
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1 H0 v4 S# V8 k( b4 Y家庭肉酱拌面
; K# ~1 T+ z% s, ~" Z. D: [& H食材：面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根，叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱
做法：
1.胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎；煮好面条，过冷水后，捞起备用。
2.肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌均匀，腌制3个小时。
3 Q7 ]3 B- t+ w+ e2 a3.起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可。
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潮式拌面
食材：全麦面200g、鸡蛋1个，猪油、生抽、米醋、葱
做法：
1.将三种酱料——白醋、生抽、猪油，调一起待用。
9 s3 Q$ q9 U2 t! k2.煮好面条，过冷水后，沥干水份，倒入调好的酱料，搅拌均匀。
3.煎一个荷包蛋放在面上，撒上葱花，就可以享受啦！
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8 s: D$ d8 N* ?/ R7 |3 \鸡丝拌面
* o& r1 b7 L; A, q! M) K食材：宽面条400g、鸡脯肉200g、豇豆150g，油泼辣椒、蒜头、油、盐、老抽、鸡精
! i, ?, I5 a8 g7 F+ t! Q) z做法：
1.豇豆掐去头尾，洗净后切成小段，放入烧开的淡盐水里焯烫至断生，捞出沥干备用；鸡脯肉去掉筋，撕成细丝；蒜头调入少许盐，捣成泥。
2.热锅凉油，放入蒜泥，煸炒出香；倒入鸡肉丝翻炒至变色；加入焯烫好的豇豆，调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用。
3.烧开水，下入面条，面条成熟后捞出，加入少许面条汤，防止面条粘连；拌入炒好的鸡丝豇豆，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可。
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青菜香菇凉拌面
* i8 s* H% N) Z5 Q6 q. }食材：面条500g、烤香菇几个、青菜几棵，豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡精
, V1 q1 A  e+ T做法：
9 W4 F; N4 T6 i  M1.青菜洗净，炒熟；香菇去根，洗净，放烤箱烤熟。
. L5 i2 u1 n6 y$ F( J+ k; k/ F4 [2.面条放入开水煮熟，捞出放凉。
  l- f; a0 s5 F9 ^1 y! ^3.面里倒入少许植物油，撒上鸡精、盐、李锦记豉油鸡汁，放上青菜、香菇，撒上葱花即可。
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( c9 g3 c/ t% ]3 J9 j0 P西红柿凉拌面
( I& E! ^: B) V/ A, y5 S食材：面条100g、鸡蛋2个、西红柿240g、青椒40g，油、料酒、盐、生抽、白醋、白糖、葱花
做法：
1.西红柿洗净，入开水锅煮10秒，撕去外皮，切成块；青椒洗净切小块；鸡蛋中调入料酒、少许盐，打散。
6 z) m1 N: e8 o/ ?2.将面下入开水锅中，滴入两滴油，放盐，煮熟捞出，放入盆中用凉水浸凉后，沥水捞出。
$ @5 P* {. _6 k' _% Y! {3 l3.起油锅，将蛋液翻炒成块，盛入碗中；另起油锅，放入葱花爆香，放入西红柿块，调入白糖、白醋、生抽、盐，翻炒出沙，再倒入鸡蛋翻炒，大火收浓汤汁，拌面即可。

  \6 \- P6 ]# Z) y芹菜肉丝拌面
. P9 C0 ]" ]4 |3 t7 S7 V( K食材：面饼3个、瘦肉150g、红菜椒1个、芹菜2根，油、蚝油、料酒、盐、生抽、糖、生粉、蒜
7 ^  f8 E3 X% I; `% c做法：
1 J. Y+ S: o* w3 s3 E1. 瘦肉洗净切丝，调入生粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀，放一边静置10分钟；水烧开，下入面饼煮软，不要煮的太烂了。
3 r  N/ s4 ?+ U3 J( N" H2.红菜椒焯水后，捞出装入碗里；芹菜叶子过水装碗，也可以用葱代替；芹菜切长段备用；蒜子切碎备用。
* k; t- ?7 H7 D3 _. }: R  W( j3.锅子烧热下油，下蒜子炒香，倒入肉丝翻炒至肉变色后，调入蚝油翻炒几下，再倒入芹菜，白糖调味，倒入一碗水，大火煮开，小火再煮一分钟即可。把汤料分别装入面碗里，加入芹菜叶子，搅拌一下就可以吃了。
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蚝油捞虾子面
& ^+ s" U' h0 h* V1 Q食材：虾子面60g，蚝油、麻油
4 }/ c7 z! H( S) C$ r, j! R! n$ Y做法：
1.锅里加水，凉水下面煮开后，再煮1～2分钟，捞起面，沥干水份。
2.调入麻油、蚝油，拌匀即可。
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, \1 {! O! G. ?3 d麻酱香拌面
3 `  R- E7 U! j5 X2 f; r1 U$ D4 S食材：挂面200g，芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖
- A* H! i/ h9 n1 x做法：
1.芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。
% G) N3 e( L7 U& S+ |2.锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。
3.拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可。
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  r/ n5 t2 v$ b1 M! ?香辣凉拌面
4 e: v' |7 ]- a5 B- h& Q3 ^* M食材：面条300g、胡萝卜1根、黄瓜半根、绿豆芽半碗、花生50g，白芝麻、辣椒粉、蒸鱼豉油、色拉油、盐、生抽、味精、葱
做法：
1.锅里水烧开后，面条下锅里煮熟，捞出后在凉水里过凉，沥干水份，倒少许油拌匀。
2.胡萝卜和黄瓜洗净，切丝；煮开一锅水，依次放入胡萝卜、绿豆芽焯熟，过一下凉水沥干水份；小火把花生炒香，捞出切碎。
3.面条里调入辣椒油、盐、生抽、蒸鱼豉油、味精和葱花拌匀；摆上黄瓜、胡萝卜、绿豆芽，撒上花生碎；炒花生的热油浇在辣椒粉和芝麻上面拌匀，浇在面上即可。
: a/ l6 K( a* t5 Q凉拌面
食材：面条400g、黄瓜1根，牛肉酱、油、盐、生抽、醋、姜、大蒜
4 R; n/ B* F% _+ e& m2 O做法：
1.面条下锅煮熟，过凉水，捞出沥干水份；面里调入少量的油搅拌均匀，防止黏连，接着放入冰箱冷藏。
/ @6 O. l; Y. ]7 {# q/ |- K2.香菜洗净切碎，将面铺在香菜上。
. y. M, c" W  X9 Z5 _/ T3.调入大蒜末、牛肉酱（老干妈），拌入黄瓜丝即可。
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" f6 f7 b/ r% h& T% P" r- O" T葱油拌面
食材：面条500g、洋葱1个，油、香油、盐、小葱
做法：
1.小葱切段，洋葱切丝；蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水，倒入锅内煮沸待用。
2.锅内放水，加入盐和油煮沸后，放入面条，煮沸后加入小半碗冷水，再次煮沸即可；煮好的面条放入凉白开中过冷。
2 {: T7 n! o( n  v& B& J8 j5 }% e3.起油锅，放入洋葱炒香，撒入葱段小火煸炒，使葱香味融合到油里面。拌入面条，淋上兑好的汁水，拌匀就可以吃啦。
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