【香辣肉沫烧茄子】#我要上首页清爽家常菜#

烧茄子你会怎么烧？都过油炸吗？我在家做从不过油炸喔，口感一样棒棒哒！不信你试试！
# l& V7 r3 S$ h& A6 T. KBy 酱出心才_Winnie私厨

1 C( C* Q+ L  B0 G" a; x3 d8 E用料
1 H" Q: T4 ]1 M" b. N! e1 E

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• 茄子 1个
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• 香辣肉沫酱 1汤匙
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• 蒜头 2瓣
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• 花生油 15g
  
• 盐 适量
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• 白糖 适量
  
• 葱花 适量
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• 2016/07/15 私房原创首发
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+ A* x+ ?$ @* T8 d7 ]做法步骤


1、茄子洗净滚刀切块后泡水中

# v( u# X! }& J- ^( _2、热锅热油放入蒜片炒香

0 e5 ?2 W' g# P  A+ d* e) ?. I3、加入香辣肉沫酱煸炒出味。

1 Y! X7 S$ V1 D; p1 A4、茄子提前捞起滤干水份后，加入炒锅中大火翻炒，加入盐、白糖
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4 N3 [0 |  v# v8 d$ \4 L+ i5、加入2汤匙水盖上锅盖1-2分钟，等汁水收干茄子变软。
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! l) d5 Y+ \6 T8 X" F/ H# g/ I6、汁水收干后加入青椒翻炒一下，撒入葱花准备出锅装盘。
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7、成品图：少油但又很野味下饭喔！
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. U0 t5 {- h/ z8、成品近照
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小贴士

5 d; ?# ^% ?/ K9 ]茄子切块后要用水一直泡着至烹饪时再提前捞起滤干水份，这样不会发黑，煸炒茄子时加入1-2汤匙的水煸炒收汁。


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