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" Q+ w( P( T7 }! c8 j, V2 u- b; l“女儿很喜欢吃面条，所以最近我基本每天都做一次面条给她吃，换个口味来，炒面、煮面、拌面等，这回换了焖面给她吃，再配一碗她最喜欢的紫菜蛋汤。面条适合胃不好的人吃，也很养胃，小孩子吃是很不错的。”9 g9 m) C& C% T0 h, x
主料
1 i$ p5 _+ ~! ]) f. ~' @- 四季豆 (150克)
- 鲜面条 (250克)
- 猪瘦肉 (一小块)
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& b0 B2 a9 M# Z" m$ _9 |, a辅料 - L" C, T* G7 b; j) B: [
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( c& P4 Q$ e/ [, E6 c厨具
# X. [/ {1 ~* C1 r2 y炒锅
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, I* _* P, |6 ]$ |5 W O
分类 1 `# q7 V1 Z, K5 q2 ?% A, A3 |; U
面条 面食 主食 咸鲜 烧 半小时 普通难度2 Z+ r/ h" F: K" m8 A
# V) E- H) Y1 m4 M7 J5 ]+ l+ @% _' I, c6 [4 c! x# R4 L
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: a1 N% K' F0 X0 w4 l
) j7 t- V8 S4 d) D3 W" b准备材料。-
* M" v, z( U+ Y+ X# R. D
, A/ e, _5 h/ t7 T- v豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。猪肉切片。-
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3 N- M0 j* R) e) C5 }: l5 M' u: C
将几片肥肉放入锅中，煸至出油。-
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放入瘦肉片，姜片蒜末翻炒。-
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' ]( m8 J1 |' t6 ?加生抽、老抽、盐、糖翻炒调味，再加入豆角炒匀。-
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加入没过豆角的清水。-
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加盖用中火焖至汤汁烧开，将多余汤汁倒在一个汤碗中备用。-
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: l4 o) l, X6 D5 [将鲜面条铺均匀的铺在豆角上面，并且均匀的淋上一层刚刚倒出的汤汁。-
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加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀即可。6 L! z/ l0 O9 |
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小窍门： ◎ 因为是给孩子吃的，所以没有加辣椒，喜欢吃辣的可以加些。
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◎ 面条一定要用鲜面条，我这里用的是自己用面条机压的面条，口感劲道很好吃。& }% j3 `/ g5 j6 I( u
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