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“今天休息，好想喝罗宋汤，就去了菜场买了所需的材料。菜场周围没有大的超市，所以没有买到红肠。”
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主料
$ V3 l- |* v, G. ]- 牛肉 (半斤)
- 卷心菜 (3片)
- 芹菜 (5—10跟)
- 番茄 (2个)
- 洋葱 (半个或1个)
- 胡萝卜 (1个)
- 土豆 (1个)
- 红肠 (适量)
+ S( n( z8 g5 u, t/ G
+ c" p0 Y" G6 [
J( e5 H J$ ~" W, U辅料
7 k. f5 t' e2 i* J3 z S: S- 牛奶 (100g)
- 面粉 (30g)! {8 J" m0 b( c' p0 R6 ]/ I
: F: j; ^2 E! \# ?
- a$ c3 Z* r i
厨具4 e. k" @6 L/ Z3 B. n5 m
高压锅、汤锅
1 X7 o* U5 E# O5 `, i- `( `" j0 {# r( U! `2 r. n M
$ i i. @! }- V; Q: A7 v分类# z6 {7 F) N! T0 z
冬季菜谱 夏季菜谱 汤羹 咸甜 烧 数小时 普通难度 5 U& h8 V. e6 E9 R6 }
+ J+ n* i! p. r, ^+ t1 B* {1 }
9 A9 H7 N2 r# C' a: o3 ^4 z3 B
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: W+ x' p- T$ T- F+ H& O4 @$ e
2 q3 _. d' I( @3 u+ w3 U9 k将各个蔬菜洗净，准备好待用。-
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7 }8 N; Q, L& P- r辅料备用# k6 `# C0 s* {$ O( `% D5 y
（缺少听装的原味番茄酱。不过还好不影响效果）-
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% j3 C% z3 D2 l' U/ |1 {% ^3 ~2 e. t
1.土豆和胡萝卜切成滚刀状
2 B8 k- a; V% P6 d2.洋葱、白菜、芹菜切丝
- ^3 G9 J$ g9 T& X0 k- R3.牛肉切丁
) z; q$ p8 x8 M* r4.番茄先用开水烫过后去皮，再切块-
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5 c; z$ p' f- I9 j5 z9 @4 G牛肉放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸后用勺子去浮沫，再放至高压锅里煮1小时左右。-
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高压锅里闷牛肉1小时左右。-
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2 F" h+ p; L+ ?% D1小时左右后，牛肉大约已经闷好后* {' ]9 c# h2 `- f5 A, N7 u
准备炒锅，放入少许油。-
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将土豆、洋葱、胡萝卜、卷心菜、芹菜、番茄逐步放入锅内翻炒。* P$ J$ e* u$ @
（如果有红肠先放红肠再逐步放入其他蔬菜）-
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2 G0 A5 J+ @7 D" r& O放入番茄酱和番茄沙拉，再翻炒数次，倒入焖好牛肉的汤内。-
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将牛奶倒入锅内，焖上30分钟左右。-
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1.将面粉倒入炒锅内翻炒至微黄，放置在碗里。 S1 u* R( Z: ^7 P4 v
2.趁热再将面粉倒入锅内用勺子搅拌，在放入少许盐、糖和白胡椒，再搅拌数下，就可起锅开吃了。-
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4 ?6 F9 h: q! Z+ k" C8 m0 R2 R最后美味可口的罗宋汤成功啦。哈哈。
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