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“今天休息，好想喝罗宋汤，就去了菜场买了所需的材料。菜场周围没有大的超市，所以没有买到红肠。” / I8 G. j- ? X+ y0 Z
4 D) X) Y- O4 `; f4 W
主料9 O. I0 r0 ^+ ]' @
- 牛肉 (半斤)
- 卷心菜 (3片)
- 芹菜 (5—10跟)
- 番茄 (2个)
- 洋葱 (半个或1个)
- 胡萝卜 (1个)
- 土豆 (1个)
- 红肠 (适量)
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5 b1 z+ I5 g' y0 ^0 ^" F6 P0 r9 S' a辅料2 l4 b4 U* B" y0 N; k
- 牛奶 (100g)
- 面粉 (30g)$ O. k3 |% L) I4 o7 f. ]! N+ `
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厨具
2 l: E# ~5 I; Y 高压锅、汤锅
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9 b: V, J) v; m* f6 F k) f+ @, O: Z; y
分类
$ q. G J6 x4 X+ t( L+ q# s4 ^冬季菜谱 夏季菜谱 汤羹 咸甜 烧 数小时 普通难度 a' f Y2 M7 Y! q3 T- J* I
- f; v6 h: m8 E8 g& H
3 M7 ?$ m! e7 k' [) J/ S
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0 _' \( Q. t+ y7 ^将各个蔬菜洗净，准备好待用。-
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辅料备用' Y6 x% q4 X! K5 P
（缺少听装的原味番茄酱。不过还好不影响效果）-
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+ y0 r+ Z* h+ }2 D1.土豆和胡萝卜切成滚刀状
0 }9 s+ P: }# r6 B; u2.洋葱、白菜、芹菜切丝$ O. j2 Q0 L3 s( q9 A C
3.牛肉切丁3 S; n6 D7 I9 d
4.番茄先用开水烫过后去皮，再切块-
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: N3 n# u# S3 E5 P
牛肉放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸后用勺子去浮沫，再放至高压锅里煮1小时左右。-
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高压锅里闷牛肉1小时左右。-
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1小时左右后，牛肉大约已经闷好后6 ], @3 b# O- o" S) Y" T6 {9 h9 z; _
准备炒锅，放入少许油。-
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将土豆、洋葱、胡萝卜、卷心菜、芹菜、番茄逐步放入锅内翻炒。1 U2 f9 J4 p$ }; X0 ] z- k
（如果有红肠先放红肠再逐步放入其他蔬菜）-
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! F( \1 Q) y6 }/ i3 H放入番茄酱和番茄沙拉，再翻炒数次，倒入焖好牛肉的汤内。-
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将牛奶倒入锅内，焖上30分钟左右。-
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1.将面粉倒入炒锅内翻炒至微黄，放置在碗里。
, Q+ K& E/ a( y- Q2.趁热再将面粉倒入锅内用勺子搅拌，在放入少许盐、糖和白胡椒，再搅拌数下，就可起锅开吃了。-
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最后美味可口的罗宋汤成功啦。哈哈。! @7 n( ]* F O0 W: H
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